聞帶魚的味道。雖然魚都比較腥,所以會有腥味。但是新鮮的帶魚不會有很強烈的腥味,如果你聞到強烈的腥味或者臭味,這種帶魚則不宜挑選。
看帶魚的顏色。白色和銀灰色帶魚比較新鮮,味道鮮美。發黃的帶魚則代表是保存比較久的帶魚了。口感沒有那么好,營養價值也有影響。
看帶魚顏色的分布。帶魚本身沒有魚鱗,所以只能看帶魚銀白色色分布,如果分布均勻,則代表比較新鮮。
看冰塊厚度。當然要挑選冰塊薄一點的,如果冰塊太厚,然后稱重就太不劃算了。
摸魚體的軟硬程度。如果魚體太軟,提示開始或者已經腐爛,不宜購買。
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