什么是長尾金橘(Nagami Kumquat)？
在四種主要的金橘中，長垣金橘是美國最常見的兩種金橘中最酸的一種，它的皮薄而甜，與其他酸肉一起吃，這種柑橘類水果來自金錢草，它的顏色和質地像橘子，大小和形狀都像橄欖，長尾金橘可以切成片加入水果沙拉中，也被稱為橢圓形金橘...
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- 發布于 2020-07-20 13:13
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什么是煙熏火雞腿(Smoked Turkey Leg)？
煙熏火雞腿是一種火雞菜肴，在煙熏、燒烤或烤箱中烹調之前，先將鳥的腿浸泡在調味鹽水中制成。這種火雞制作方法通常比其他烹調火雞的方法產生更豐富的風味。雖然傳統的熏火雞腿食譜需要使用木煙熏機，其他的食譜也經過了調...
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- 發布于 2020-07-20 13:12
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什么是不同類型的紅薯嬰兒食品(Different Types of Sweet Potato Baby Food)？
不同類型的甘薯嬰兒食品包括普通的甘薯泥、蔬菜泥和烤蔬菜手指食品。這種食物營養豐富，纖維含量高，是嬰兒第一次進食的最佳選擇。煮熟或烘烤時，肉變得柔軟，可以用叉子搗成泥，只有很少的牙齒或沒有牙齒的嘴也很容易加工。夏...
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- 發布于 2020-07-20 13:11
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蒸籠有哪些不同的部件(Different Steamer Parts)？
廚房里可以用來制作食物的蒸籠有三種基本類型，每種設計的蒸籠部件略有不同。基本的爐灶蒸鍋只是一種將食物放在鍋里沸騰的水上的裝置，它通常由蓋子和籃子組成。電蒸鍋有兩種類型：，一種是產生蒸汽，通過漏斗進入烹飪室，另一種...
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- 發布于 2020-07-20 13:10
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基蒙茶是什么(Keemun Tea)？
自19世紀末清朝以來，祁門茶是中國南部安惠地區最受歡迎的出口產品之一。這種紅茶在西方文化中通常被歸類為紅茶，與深色茶的深琥珀色相呼應，其獨特的風味和香氣結合了果味、煙熏味和甜味，以及花香和葡萄酒般的色調，基門茶是...
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- 發布于 2020-07-20 13:09
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我如何選擇最好的布卡蒂尼意大利面(Choose the Best Bucatini Pasta)？
布卡蒂尼面食由空心面條組成，可用于各種意大利和亞洲菜肴中。這種特殊類型的面條與意大利面條的多功能性相似，但其厚度的增加使其更豐盛，甚至可以用于砂鍋中。最好的布卡蒂尼面食首先取決于你使用的是什么因為不同的風格...
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- 發布于 2020-07-20 13:08
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什么是酸奶蛋糕(Sourdough Cake)？
酸味蛋糕是一種甜甜點，用酸奶酵母起子制成。這種蛋糕有多種口味，包括原味、巧克力和草莓。在新奧爾良，一種叫做國王蛋糕的傳統酸奶蛋糕經常出現在冬末春初的慶祝活動中。酸奶蛋糕是一種酵母蛋糕。除了酸奶酵母起子外，酸奶...
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- 發布于 2020-07-20 13:07
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什么是烤盤(Scone Pan)？
烤盤是一種用于制作烤餅和其他楔形烘焙食品（如玉米餅和玉米餅）的烤盤。使用烤盤可以確保烤餅的尺寸均勻，并使烤餅的底部和側面保持柔軟，而頂部變成金黃色。因為它也可以兼作玉米面包盤，烤盤在廚房里是一個相當有用的東西。...
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- 發布于 2020-07-20 13:06
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Furikake是什么(Furikake)？
Furikake是一種日本調味品，在許多日本菜中用來調味米飯。它是一種干調味品，由鹽、糖、干的和切碎的海藻、芝麻組成，還有一些非常小的魚干。在furikake中，最主要的口味通常是魚和海藻。這個食譜有很多不同的變化，從海洋中引...
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- 發布于 2020-07-20 13:05
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什么是Kaiserschmarrn(Kaiserschmarrn)？
kaiserschmarrn又名smarni，被認為是一種薄煎餅或煎蛋餅。它是用雞蛋、面粉和糖做成的，用黃油烹調。熱的時候，它通常作為甜點出現。在所有奧地利甜點中，這是最傳奇的一種，尤其是它的起源故事Kaiserschmarrn通常與溫暖的李子...
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- 發布于 2020-07-20 13:04
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什么是皮托姆巴(Pitomba)？
皮托姆巴是原產于巴西的一種常綠灌木的果實。這種果實在巴西以外的地方鮮為人知，盡管曾多次嘗試在熱帶地區以外的地區種植這種植物。皮托姆巴的果實在形狀、顏色和味道上都讓人想起杏子，雖然有時味道稍苦一些，但皮托姆巴...
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- 發布于 2020-07-20 13:03
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什么是剃刀(Razzles)？
Razzles?是一種在嘴里咀嚼時會變成口香糖的糖果。這種糖果有時被認為是一種老式的糖果，尤其是在Razzles?流行的時候成長起來的人當中，但它仍然在生產和享用到今天。許多糖果店和市場都有Razzles?，在那些很難找到它們...
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- 發布于 2020-07-20 13:02
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什么是卷心菜卷(Cabbage Rolls)？
卷心菜卷是一種起源于東歐的菜，用卷心菜葉填充餡料，經典的肉餡是牛肉或豬肉。這道菜有許多別名，包括golabki和holubchi，除了在東歐很流行外，在亞洲和美國南部的部分地區也有卷心菜卷。基本配方有很多不同，有些家庭喜歡用傳...
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- 發布于 2020-07-20 13:01
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什么是格子派(Lattice Pie)？
格子餡餅是一種表面有一層格子圖案的餡餅。格子餡料很受漿果餡餅的歡迎，盡管它們也可以用于其他類型的餡餅，而且它們往往最常用于甜餡餡餅中，美味的餡餅用固體的外殼封閉起來。制作格子派相對簡單，格子餡餅有幾種不同的制...
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- 發布于 2020-07-20 13:00
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什么是迷你紙杯蛋糕(Mini Cupcake)？
迷你紙杯蛋糕是紙杯蛋糕的一個小版本。雖然迷你紙杯蛋糕的尺寸很小，但在形式和裝飾上都與一般尺寸的紙杯蛋糕相似。例如，迷你紙杯蛋糕可以用紙杯蛋糕紙包裹，用糖霜裝飾，就像普通紙杯蛋糕一樣一種迷你紙杯蛋糕。幾乎所有制...
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- 發布于 2020-07-20 12:59
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什么是休斯略旅館(Mote Con Huesillo)？
對許多智利人來說，他們南美國家的民族飲料叫做mote con huesillo 。這個名字是從該大陸的土著語言Quechan翻譯過來的，字面意思是“用曬干的桃子做成的谷物”。這種谷物是小麥，在堿性水中經過一種叫做尼克斯塔米化的過程...
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- 發布于 2020-07-20 12:58
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什么是蔓越莓餡料(Cranberry Stuffing)？
蔓越莓餡料是感恩節前后制作的一道很受歡迎的菜，當然不必有假日來做它。它是一種軟的、碎的面包，混合調味料，然后烘烤；在這種情況下，用各種可能的方式添加蔓越莓的味道。制作蔓越莓餡料最常見的方法之一就是簡單地混合干燥...
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- 發布于 2020-07-20 12:57
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什么是低脂餅干(What Low-Fat Biscuits)？
低脂餅干的制作方法要求使用較少的脂肪成分，并且通常使用更健康的脂肪來代替不太健康的脂肪。典型的美式餅干是用黃油、乳酪的混合物制成的，以及豬油或蔬菜起酥油。生產低脂餅干的食譜試圖保持餅干的豐富風味，但改變了烘...
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- 發布于 2020-07-20 12:56
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什么是豆腐沙拉(Tofu Salad)？
豆腐沙拉是一種用豆腐與蔬菜和配料混合以增加味道的菜肴。它是冷的，通常有醋、油和醬油的調料。沙拉中的豆腐有很多種形式，包括生的、烤的或油炸的。一些廚師用精心安排的、視覺上有吸引力的菜來供應豆腐沙拉，而其他人則...
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- 發布于 2020-07-20 12:55
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日本的甜點有哪些(Different Types of Japanese Desserts)？
日本甜點可以是傳統的食物，使用當地的水果、植物和堅果，外國進口或兩者的獨特組合。日本甜點有許多地區性的變化，被稱為 meibutsu ，也有供游客使用的紀念品（ omiyage ）。傳統的日本甜點使用甜的azuki豆、水果、堅果和摩奇Az...
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- 發布于 2020-07-20 12:54
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