什么是黑麥威士忌(Rye Whiskey)？
黑麥威士忌一詞可以指一種以上的威士忌，這取決于公司及其所在地。在美國，這種威士忌必須由至少51%的黑麥制成才算是黑麥威士忌。黑麥是一種小麥，它賦予威士忌某種味道和香氣。然而，在加拿大，黑麥威士忌的標簽可用于任何與...
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- 發布于 2020-07-20 11:47
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什么是冰箱溫度計(Refrigerator Thermometer)？
冰箱溫度計是一種監控裝置，它能提供冰箱主隔間或冷凍區當前溫度的實時信息。而現代冰箱配備有恒溫器，大多數都不提供讀取準確溫度的功能。通過購買冰箱溫度計，可以在冷藏室的抽屜里，即主隔間，抽查冰箱的溫度，冰箱溫度計可以...
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- 發布于 2020-07-20 11:39
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我如何選擇最好的冰激凌櫻桃(Choose the Best Bing Cherries)？
在選擇冰鎮櫻桃時，首先要看水果的顏色，要選最好的，也要有緊實感，最好的冰鎮櫻桃不會干癟或太小，理想情況下，莖還是會附著在櫻桃上，手放在臀部的女人， ，但應該是深紅色的。櫻桃顏色接近黑色是理想的。而水果應該是深紅色的黑色，...
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- 發布于 2020-07-20 11:38
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什么是麥康蘋果(Macoun Apple)？
麥肯蘋果是由麥金托什和澤西黑品種雜交而成的一種雜交品種。它是一種中小型蘋果，深紅色，綠色底色略帶紫色。白色果肉清脆濕潤，每一口都有大量的果汁。它比其他品種的蘋果成熟得晚，應該在年底前使用。種植這種蘋果有一些缺...
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- 發布于 2020-07-20 11:37
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什么是搟面杖蓋(Rolling Pin Cover)？
如果你做很多糕點或餅干面團，一個搟面杖蓋可能是一個有用的廚房用具。這樣的蓋子很便宜，通常是用有彈性的棉制成的，這樣可以覆蓋大多數搟面杖蓋上蓋子是防止面團粘在搟面杖上的好方法你可以在搟面杖上撒面粉，但這種方法的...
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- 發布于 2020-07-20 11:36
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什么是方便面(What Instant Noodles)？
方便面是用油炸、晾干后再以小包裝出售的面條，通常帶有一包香精的干調味料。它是一種方便食品，制作速度很快。大多數方便面只需要開水，可以用微波爐或爐頂烹調。方便面以方便面是1958年安藤在日本發明的1958年，他們在日本...
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- 發布于 2020-07-20 11:35
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什么是菠蘿包(Pineapple Bun)？
菠蘿面包是一種松脆、柔軟、甜美的糕點，在香港很受歡迎。它不含菠蘿，它的名字來源于面包上的十字花紋，類似于菠蘿的外表面。通常用于下午茶或早餐，在許多中國面包店都能找到它。為什么它是許多當地人最喜歡的食物是因為它...
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- 發布于 2020-07-20 11:34
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什么是陶罐(Clay Pot)？
泥鍋是用粘土做的鍋。這些鍋可以用在爐子上，但更常見的是用在烤箱里做專門的菜，也可以用來燒火和埋坑里，用來做各種地方性的食物。在許多文化中，包括亞洲、北非、中東，都有粘土鍋烹飪的傳統，很多烹飪店都有陶罐，有時會有幾種...
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- 發布于 2020-07-20 11:33
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什么是卡納羅利大米(Carnaroli Rice)？
Carnaroli rice是意大利短粒米飯，有時用于意大利燴飯。arborio rice是意大利燴飯中最著名的一種，尤其是在美國，很多廚師更喜歡Caranroli。Caranroli大米和arborio一樣，含有比其他大米更多的淀粉。但是，米飯的質地比意大利...
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- 發布于 2020-07-20 11:32
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什么是檸檬叉子(Lemon Fork)？
檸檬叉是一種用來在餐桌上供應檸檬片的叉子。檸檬叉最常見于正式的茶話會上，許多客人喜歡在茶中加入檸檬片或檸檬片，也可以放在冰茶托盤上。這種特殊的銀器有點神秘，因為它是為單一和非常特殊的用途而設計的，因此有時很難...
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- 發布于 2020-07-20 11:31
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什么是牛肉(Beechnuts)？
山毛櫸是山毛櫸樹的果核，這種樹在歐洲和北美的溫帶地區都能找到。就堅果而言，山毛櫸并不令人興奮，因為它們很小，很難收獲，但在歷史上，山毛櫸被許多土著人用作食物來源。山毛櫸堅果既可以直接食用，也可以磨碎添加到面包中，也可...
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- 發布于 2020-07-20 11:30
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什么是面包糖(Loaf Sugar)？
面包糖是一種以固體塊的形式出現的糖，而不是一種顆粒狀的物質。在20世紀初，市場上的大部分糖都是以面包的形式出現的，原因有很多。一些制糖商繼續用這種方式生產糖，作為一種懷舊物品，在發展中國家，有些人喜歡把糖倒在熱面包...
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- 發布于 2020-07-20 11:29
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什么是甲板烤箱(Deck Oven)？
甲板烤箱是一種常用于商業烘焙的烤箱。甲板烤箱的目的是在烹飪室內部創造一個環境，使其具有一致的熱量水平，可以根據需要進行操作正確的?????????????????烘箱的尺寸和熱量允許在短時間內有效地烘烤大...
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- 發布于 2020-07-20 11:28
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什么是蝦仁雜燴(Shrimp Chowder)？
蝦仁雜燴湯是一種豐盛的濃湯，通常是用蝦、土豆和洋蔥在濃稠的牛奶和奶油肉湯中調制而成。它是一組湯中的一種，通常以濃湯、土豆和其他蔬菜為特色。在美國的新英格蘭州，這些湯的主要特點是牛奶豐富-或奶油肉湯，通常用各種...
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- 發布于 2020-07-20 04:27
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什么是洪堡霧(Humboldt Fog®)？
Humboldt Fog?是一種山羊奶奶酪，其中心有一條非常獨特的植物灰線。它是由加利福尼亞州阿卡塔市的Cypress Grove Chevre生產的。這種奶酪通常與奶酪制造商Mary Keehn聯系在一起，在視覺上與Morbier相似。大多數人認為這...
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- 發布于 2020-07-20 04:26
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什么是英式松餅面包(English Muffin Bread)？
英式松餅面包是圓形英式松餅的面包版本。兩種版本使用相同的配料，但面包是在面包盤中烘焙的，而松餅是在平底鍋上煮的。英式松餅面包像普通酵母面包一樣切片，但有著英國松餅一樣的"面條和裂縫"質地 玉米粉是用來包英國松...
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- 發布于 2020-07-20 04:25
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什么是沖碗蛋糕(Punch Bowl Cake)？
潘趣碗蛋糕是一種傳統上放在沖碗里的小點心。和trifle家族的其他甜點一樣，潘趣碗蛋糕由一系列的層組成，包括一層海綿或黃色蛋糕、一層水果、一層布丁或明膠，以及一層生奶油。這種甜點通常是冷凍的 熱帶潘趣碗蛋糕可能包...
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- 發布于 2020-07-20 04:24
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什么是豆蔻冰淇淋(Cardamom Ice Cream)？
豆蔻冰淇淋基本上是任何一種冰淇淋，其風味至少部分來自豆蔻種子或提取物。豆蔻籽通常被用作香料，原產于印度，但已傳遍東南亞和中東的大部分地區。它有一種非常強烈的味道，通常被稱為甜和煙味。在冰淇淋中，豆蔻通常在攪拌前...
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- 發布于 2020-07-20 04:23
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什么是咸牛肉派(Corned Beef Pie)？
腌牛肉餅是一種用腌制或腌制的牛肉做成的美味餡餅。雖然現在大多數食譜都要求罐裝腌制牛肉，但最初的肉餡餅是用剩下的肉做成的，這些肉餡是用切好的肉丁和餡餅皮烘烤而成的。咸牛肉餅還含有蔬菜、土豆，香料和醬汁。這道菜...
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- 發布于 2020-07-20 04:22
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用山核桃皮做什么餡餅最好(Best Tarts to Make with a Pecan Crust)？
山核桃皮可以用于從甜到香的許多不同類型的餡餅食譜。對于美味的肉或奶酪餡餅，應該去掉紅糖和肉桂等配料，而代之以干香草以及少許鹽和胡椒粉。在計劃山核桃皮餡料時，要記住的一點是不要用來壓倒酸蛋撻外殼的堅果味的配料...
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- 發布于 2020-07-20 04:21
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