什么是Jaffa蛋糕(Jaffa Cakes)？
Jaffa蛋糕是20世紀20年代由McVitie餅干公司介紹給英國公眾的一種小蛋糕，蛋糕底部是海綿蛋糕，中間是橙色，上面是黑巧克力。很多英國人都很喜歡Jaffa蛋糕，許多公司都試圖利用這一現象制作自己的產品。 海綿蛋糕是用在Jaffa...
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- 發布于 2020-07-18 08:20
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什么是雷查(Lei Cha)？
雷茶是用茶葉和大米等其他種子和谷物搗碎而成的一種特殊茶。這種茶被認為起源于中國的宋代，是客家文化的一個組成部分，他們屬于漢族的一個亞民族。茶代表茶， lei 代表用研缽和杵碾磨。這個詞的字面意思是"磨茶"， 俗稱"雷...
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- 發布于 2020-07-17 22:22
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什么是比斯科喬(Bizcocho)？
Bizcocho是一個西班牙語單詞，在不同的西班牙語國家有不同的含義。它在大多數國家指的是一種食物，但是在墨西哥的一些地區Bizcocho可能有一個粗俗的意思。這個詞指的是大多數國家的各種糕點。它也可能是指幾種類型的餅干...
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- 發布于 2020-07-17 18:51
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什么是Pepitas(Pepitas)？
Pepitas是南瓜籽，通常是烤著吃的。pepita這個詞可以指整個南瓜籽殼里的南瓜籽，也可以指南瓜籽的內核。Pepitas是一種很受歡迎的零食，尤其是在墨西哥。從阿茲特克時代起，它們就成為墨西哥菜的一部分，它們可以從各種不同類型...
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- 發布于 2020-07-17 16:47
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什么是乳豬(Suckling Pig)？
乳豬是一種非常年輕的小豬，通常不超過六個星期大，被屠宰以供食用。廚師把這些小豬稱為乳豬，因為當小豬還小到可以吮吸母豬乳頭的時候，農民就屠宰這些小豬。乳豬之于豬就像小牛肉之于牛一樣。它們受到重視因為肉質柔軟，而且...
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- 發布于 2020-07-17 16:45
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什么是洗碗機安全炊具(Dishwasher Safe Cookware)？
洗碗機使許多人的現代生活變得容易。洗碗機可以快速方便地清洗盤子，但也有其缺點。在洗碗機中放置某些類型的炊具會增加盤子破裂或變質的速度。高溫和粗糙的清潔劑會使用易感材料制成的盤子破裂或剝落。可用于洗碗機的...
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- 發布于 2020-07-17 13:17
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龍舌蘭花蜜是什么(Agave Nectar)？
龍舌蘭花蜜來源于龍舌蘭屬植物，屬于龍舌蘭科。這種植物的花蜜通常被稱為龍舌蘭糖漿，用作天然甜味劑。龍舌蘭主要生長在墨西哥，雖然美國南部地區也能生產龍舌蘭花蜜，但龍舌蘭花蜜是從許多不同的龍舌蘭屬植物中培育出來的。...
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- 發布于 2020-07-17 11:22
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什么是素食巧克力(Vegan Chocolate)？
純素巧克力是一種不含任何動物產品的巧克力，對素食主義者來說是安全的。真正的素食主義者不吃任何種類的動物產品，包括牛奶，牛奶是許多類型巧克力的主要成分之一。就純素巧克力、大豆、大米和/或堅果奶而言，除其他成分外，...
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- 發布于 2020-07-17 10:34
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什么是熏鮭魚(Smoked Salmon)？
幾個世紀以來，人們一直將熏鮭魚作為一種保存方法來防止其變質。隨著現代冷藏和防腐劑的使用，人們不再需要吸煙來延長鮭魚的保質期。然而，熏鮭魚獨特的風味和質地使其成為開胃菜、沙拉、三明治的熱門選擇，壽司卷或其他小吃...
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- 發布于 2020-07-17 10:01
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什么是Lefse(Lefse)？
Lefse是一種受人喜愛的諾維根扁平面包，它幾乎被提升為文化和傳統的圖標，至少在互聯網上是這樣。有幾十個網站專門介紹這種最受歡迎的食物，分享故事、歷史、食譜和Lefse技術。這種以土豆為原料的扁平面包厚度不一，從蛋糕狀...
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- 發布于 2020-07-17 09:17
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什么是食用紙(Edible Paper)？
食用紙是指人們可以安全食用的紙。一般來說，它具有中性的風味和質地，通常設計為在接觸水分時融化。食用紙的基本概念有許多變化，包括有香味的版本和質地更豐富的品種。烹飪用品商店通常都有這種產品，人們也可以用合適的設...
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- 發布于 2020-07-15 19:41
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什么是咖啡糖(Coffee Candy)？
咖啡糖是一種以咖啡為調味品制成的甜品。有很多不同的風格，從經典的咖啡硬糖到巧克力咖啡豆。這些產品中有很多是因為咖啡因含量高而被銷售的，盡管有些人只是因為喜歡咖啡的味道而喜歡咖啡糖。 咖啡糖不會像飲料一樣影...
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- 發布于 2020-07-15 19:10
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什么是Truffade(Truffade)？
特魯法德是一道法國土豆和奶酪菜肴。在法國奧弗涅被認為是一道特色菜，在許多餐館里經常作為配菜，在當地市場上也可以作為零食。制作簡單，truffade中唯一需要的配料是土豆和溫和的奶酪。 大蒜是一種常見的調味品，添加到tru...
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- 發布于 2020-07-14 05:15
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什么是奶油充電器(What Cream Chargers)？
奶油加料機是一種裝有一氧化二氮（N2O）的小鋼瓶，在攪打奶油和泡沫分配器中用作攪打劑。攪打奶油被添加到一個像虹吸管一樣配備有一個氧化亞氮藥筒的分配器中。藥筒內裝物被注入到攪打奶油中，產生輕泡沫。奶油加料機應遠離...
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- 發布于 2020-07-14 05:12
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什么是燈籠褲的榮耀(Knickerbocker Glory)？
甜點是一種大而精致的冰淇淋甜點，起源于英國。最早在20世紀30年代開始流行，這種華麗的甜點傳統上是由新鮮水果、果醬和冰淇淋混合而成的。這些成分被放在一個高高的冰激凌杯里，上面放著生奶油、堅果，一種櫻桃，通常是一種威...
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- 發布于 2020-07-14 02:19
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什么是冰淇淋模具(Ice Cream Molds)？
冰激凌模具是用來塑造冰淇淋甜點的模具，如冰淇淋三明治、吧臺、蛋糕和餡餅。許多廚房用品商店出售冰淇淋模具，也可以通過專門的公司訂購，這些公司儲存冰淇淋的新產品和用品。也可以使用普通模具和平底鍋來制作冰淇淋，只要...
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- 發布于 2020-07-14 00:56
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約伯的眼淚是什么(Job's Tears)？
約伯的眼淚是一種熱帶亞洲草，薏苡仁薏苡（Coix lacryma jobi）的谷物。這些谷物有很多用途，從食物到裝飾品，它們似乎已經被收割和種植了數千年。許多亞洲市場在其谷物區出售這些谷物用于烹飪。豆工和工匠也使用這些谷物，在珠...
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- 發布于 2020-07-13 22:38
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什么是烹飪噴霧(Cooking Spray)？
烹調噴霧是一種商業產品，它使用加壓氣體將食用油或其他潤滑劑輸送到炊具表面。一旦正確涂抹了一層烹飪噴霧，食物通常不會粘在鍋或鍋的表面上。烹飪噴霧含有三種主要成分：潤滑劑、推進劑，以及一種將前兩種成分結合在一起的...
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- 發布于 2020-07-13 21:09
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如何選擇最好的洋蔥粉(Choose the Best Onion Powder)？
洋蔥粉幾乎可以為任何菜譜添加一些味道。用來制作這種粉末的洋蔥種類會極大地影響味道。如果你喜歡很多味道，你可能想要一個黃色洋蔥制成的顆粒洋蔥，但是如果你喜歡更甜的味道，可以選擇白洋蔥制成的粉末。這種調味料新鮮...
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- 發布于 2020-07-13 21:08
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什么是紅卷心菜(Red Cabbage)？
紅卷心菜是一種成熟的卷心菜，具有強烈的辣味和堅韌的葉子，它的顏色是對不同酸和堿的反應，制備后會變成藍色或紫色。紅色卷心菜又稱藍色腌菜或紅色腌菜，常用于涼拌菜和沙拉，它被廣泛用作綠色卷心菜的替代品，以增加色拉和熟菜...
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- 發布于 2020-07-13 20:56
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