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什么是法吉塔斯(Fajitas)？
法吉塔斯是一種特克斯墨西哥菜，由腌制的烤肉和面粉或玉米餅組成。法吉塔斯雖然最初是用牛肉做的，但現在常見的做法是用雞肉、魚、蝦和豬肉做成的。洋蔥和甜椒通常與肉和傳統的Tex-Mex調味品（如莎莎醬、奶酪、酸奶油）一起燒烤，鱷梨可以切片并添加到法吉塔斯中。鱷梨可以切成薄片添加到法吉塔斯中。fajita這個詞在西班牙...
回答于 2020-07-16 01:55
什么是點菜(La Carte)？
點菜是一個法語短語，翻譯成英語就是"根據菜單"。這個短語在許多餐館都有使用，從家庭式餐廳到高檔餐廳，但他們可能會選擇以不止一種方式運用基本原則。；用于家庭餐廳和高檔餐廳。創建"點菜菜單"的最典型方法是對每個菜單項分別定價。例如，入口菜只賣一個價格，然后每道配菜都會單獨定價，允許客人從一系列不同的菜式中選...
回答于 2020-07-16 01:54
什么是熱菜(Hotdish)？
熱菜是一種在美國中西部地區非常流行的砂鍋菜。雖然熱菜看起來不怎么討人喜歡，但在其本土卻是一道非常受歡迎的菜，而且在其他地區也贏得了一些人的認同。和其他砂鍋菜一樣，熱菜是由各種各樣的配料混合在一起，然后大面積烘烤而成的耐熱菜肴。有許多熱菜食譜，包括從碎牛肉到冷凍土豆條的所有東西，教堂的食譜是有趣的熱菜...
回答于 2020-07-16 01:53
餐廳的典型組織結構是什么(the Typical Organizational Structur...
餐廳的組織結構可能會有所不同，這取決于特定地點的需要，盡管總體結構是從店主開始的。餐館的老板對餐廳的管理和經營擁有最終的發言權，他或她可以擔任經理或聘請一名經理來處理日常事務。這個經理通常是部門經理或主管，例如行政總廚或主廚、領班服務員或服務員或客房經理。這些不同的經理都是餐廳組織結構的一部分，有單...
回答于 2020-07-16 01:52
什么是蕎麥(Buckwheat)？
蕎麥是一種因其三角形的谷物而種植的植物。與大多數其他谷物不同，蕎麥不是一種草，而是一種植物作物。這意味著它有寬大的展開的葉子；它也有花邊的白花。這種植物在美國的種植正在減少，在那里其他谷物已經取代了它，但是，包括日本和加拿大在內的許多國家仍在生產蕎麥。養蜂人通常將蕎麥用于蜂蜜生產。，蕎麥的顏色來自碾...
回答于 2020-07-16 01:51
什么是藜麥粉(Quinoa Flour)？
藜麥面粉是一種由藜麥制成的面粉，藜麥是南美安第斯山脈的一種類似谷物的種子，因為它含有很高的蛋白質含量，這使得它成為安第斯飲食的重要組成部分。人們廣泛接觸谷物，導致世界其他地區出現了許多藜麥衍生產品，包括谷物和面粉。藜麥原產于南美，這種面粉可以由碾磨過的或未碾磨過的種子制成。未碾磨過的種子產生更粗糙、...
回答于 2020-07-16 01:50
扁豆有哪些不同的類型(Different Types of Lentil Dhal)？
印度烹飪的一種主食，扁豆dhal，也叫daal，daal或dahl，可以用各種各樣的小扁豆和各種各樣的配料來制作。這些豆科植物富含蛋白質和其他營養物質，它們是印度次大陸的素食主義者的理想選擇，巴基斯坦和尼泊爾。扁豆產品在許多國家生長，對環境影響很小。扁豆咖喱可以用酸奶、切碎的堅果制成，和新鮮蔬菜。單詞dhal來源于梵語...
回答于 2020-07-16 01:49
干草藥的保質期是多少(the Shelf Life of Dried Herbs)？
干草藥的保質期取決于完整保存的草藥還是壓碎的草藥。不同物種的壽命也不盡相同，如果保存不當，可能會發生巨大變化。整個干草藥的保存期預計為1至3年，雖然壓碎的和粉末狀的藥草只能保存六個月。迷迭香和鼠尾草的小枝。通常，仍然可以使用的干草藥氣味強烈。甚至已經失去顏色并變為褐色的干草藥也可能如果它們聞起來還是好...
回答于 2020-07-16 01:48
脫水食品的種類有哪些(Different Types of Dehydrated Foods)？
脫水是一個干燥的過程。這有時是有意對某些食物進行的，以幫助保存它們。有時脫水是為了產生另一種風味。有幾種方法可以做到這一點，例如曬干或風干。用這些方法可以生產脫水食品的例子有：木通，葡萄干，李子脫水后會變成李子。食品脫水機可用于干燥水果。肉類通常是脫水食品。根據世界范圍的不同，脫水肉類的種類可能會有...
回答于 2020-07-16 01:47
什么是那不勒斯冰淇淋(Neapolitan Ice Cream)？
"那不勒斯冰激凌"一詞通常指由三種口味組成的分層冷凍甜點：巧克力冰淇淋、香草冰淇淋和草莓冰淇淋。它也可以用明膠做成，但后來被稱為那不勒斯冰淇淋。這種冰淇淋呈磚狀，每種口味等量，呈磚狀追溯到19世紀的美國，由于起源于意大利那不勒斯，因此被稱為"那不勒斯"冰淇淋。那不勒斯冰淇淋由巧克力、香草和草莓冰淇淋組成。...
回答于 2020-07-16 01:46