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我如何選擇最好的冰生菜(Choose the Best Iceberg Lettuce)？
在農產品展臺評估冰生萵苣（又稱脆頭萵苣）時，你應該尋找顏色為淺綠色或中綠色的萵苣頭，葉子應該沒有褐變或萎蔫的跡象，生菜的頭應該緊湊而結實。在購買冰生菜時，主要考慮的是它的新鮮度。廚師通常會選擇這種生菜來制作食譜，因為它很脆。如果生菜不再新鮮，生菜不會有這種品質，而且會破壞三明治或沙拉中含有的生菜。萵...
回答于 2020-07-16 01:45
什么是百萬富翁酥餅(Millionaire Shortbread)？
百萬富翁酥餅，也稱為百萬富翁酥餅，是一種由一層高脂肪、無酵的甜面包、焦糖化煉乳和巧克力制成的甜點。它的質地來自大量的黃油，而加熱的煉乳使焦糖餡呈奶油狀，優質的烘焙巧克力是軟質、豐盛的基礎配料。可以加入其他配料和偶爾添加的配料。這道菜是分階段準備的，首先烤面包，然后是焦糖和巧克力。百萬富翁酥餅是從伊麗...
回答于 2020-07-16 01:44
什么是小牛肉Piccata(Veal Piccata)？
小牛肉piccata是意大利料理中的一道菜，它是用黃油和檸檬汁和山柑皮做成的薄牛肉切片，用白葡萄酒、青蔥和大蒜來調味。這道菜通常配以意大利面、土豆、玉米面，或者米飯。小牛肉。piccata一詞的意思是"加了油"或"美味可口"，這取決于來源。拉油是一種烹飪技術，在肉塊中注入脂肪，使其更嫩雖然小牛肉piccata最初可能是這樣...
回答于 2020-07-16 01:43
什么是Paneer(Paneer)？
Paneer是印度本土的一種軟質、易碎的奶酪，盡管它也在中東的一些地方使用。它是印度烹飪中最常見的奶酪之一，它具有簡單、新鮮、多功能的風味，因此在各種食譜中非常有用。奶酪傳統上是用牛奶制作的，而且在印度的許多市場上都很容易買到，在家里也很容易制作出paneer。全脂牛奶是新鮮帕尼爾奶酪的關鍵成分。奶酪，也就是說...
回答于 2020-07-16 01:42
什么是桃子餡餅(Peach Cobbler)？
桃子餡餅是一種美國的深盤甜點，有厚厚的果皮和桃子餡。大多數桃子餡餅的食譜要求餅干皮和面包屑或一滴餅干面層。甜甜圈桃子，可以用來做桃子餡餅。桃子餡餅是由早期的美國定居者發明的。當移民來到美國時，他們帶來了他們最喜歡的食譜，如水果派和英式蒸布丁。早期的嘗試是使流行的甜點適應新大陸可用的原始烹飪設備，并利...
回答于 2020-07-16 01:41
什么是雪豆(Snow Peas)？
雪豌豆是一種可食用的豆科植物，屬于豌豆屬或豌豆屬，通常在豆莢中食用，而不是去殼食用。雪豆很容易買到，在許多菜系中被廣泛使用，尤其是亞洲人和法國人。生的雪豌豆可以給多葉的蔬菜沙拉增加脆脆脆的味道。"雪豌豆"一詞的由來尚不確定。它可能是指它們可以在深冬生長，或者可能是像霜凍一樣豆莢的顏色。在法語里，雪豆被...
回答于 2020-07-16 01:40
什么是香蒂利奶油(Chantilly Cream)？
香蒂利奶油對大多數美國人來說很熟悉，他們往往把它簡單地看作是鮮奶油。大多數美國版本的鮮奶油都會在奶油中添加糖和香草，基本上是一樣的。這種奶油歸功于主廚弗朗索瓦·瓦特爾。大多數美國人都知道尚蒂利奶油是生奶油。在尚蒂伊城堡，瓦特爾為路易十四主持了一場盛大的宴會，據報道有2次，在那里，他創造了現在著名的面霜...
回答于 2020-07-16 01:39
什么是醋栗角(Cape Gooseberry)？
醋栗角是秘魯酸漿的可食用的黃色橙色果實，原產于巴西、智利和秘魯，目前在除南極洲以外的世界各地的熱帶和亞熱帶地區種植。果實呈球形，直徑可達0.75英寸（2厘米），由松軟的紙質外殼。成熟的海角醋栗有甜酸的味道，新鮮食用或制成果醬、醬汁，或者酸辣醬。未熟的海角醋栗可能有毒，不應食用。角醋栗可以作為水果沙拉的一...
回答于 2020-07-16 01:38
什么是菠蘿薄荷(Pineapple Mint)？
菠蘿薄荷是一種薄荷，很多人認為它是薄荷家族中最有吸引力的一種，菠蘿薄荷的葉子呈綠色，邊緣呈白色或奶油色。這種薄荷也以其獨特的風味和香味而聞名。當它被觸摸或刷洗時，它會散發出淡淡的菠蘿香味，當用在食物中時，它會散發出淡淡的薄荷和菠蘿的味道。因此，它可能是水果沙拉的美味補充，菠蘿薄荷可以作為火腿的釉料。...
回答于 2020-07-16 01:37
什么是丘羅(Churro)？
烤面包圈是西班牙人對甜甜圈的回應。甜甜圈是一種松脆的油炸甜食，類似于丘羅羊的角。這種甜食不僅在西班牙很受歡迎，因為那里的早餐經常供應油炸圈餅，而且在墨西哥和其他幾個拉丁美洲國家也很受歡迎。北美人對丘羅餅并不陌生，它們經常出現在游樂園和縣集市上。酸辣醬通常是用管道輸送到非常熱的油中的面糊制成的。它們當...
回答于 2020-07-16 01:36