餐具是銀器或餐具的一個別致的詞。它是我們每天擺在桌上的餐具——叉子、刀子和勺子。大多數美國人把餐具與刀子和其他廚房切割工具聯系在一起，但實際上，"刀叉"一詞可以與任何類型的器具相關聯。餐具的歷史非常有趣。
術語"；餐具"；指任何類型的器具。
盡管有可追溯到人類歷史的切割工具，但已知的最早的金屬餐具是刀子，據信它早在公元前2000年就使用過，盡管它非常罕見；最早發現的叉子是用石頭或粘土制成的，而不是金屬。叉子出現在幾年后，大約在9世紀左右。這些叉子看起來不像現在人們在餐桌上看到的叉子，更像一把小矛。
桌刀之前，男人通常在餐桌上用匕首來吃東西。
中世紀的人們主要是用手指來吃東西。如果桌子上有一把刀，就可以和其他家庭成員分享。桌上刀直到大約16世紀才出現。在此之前，男人們使用袖珍刀、匕首，或者他們當時隨身攜帶的任何東西。
在那個時候，桌子上可能也有一把勺子。不確定人們開始每天使用餐具，尤其是叉子的確切時間，但據信是在17世紀前后。
正如你所能想象的，只有皇室成員或是那些非常富有的人會定期用餐具擺桌子雖然許多中世紀的家庭可能擁有幾件餐具，但人們認為餐具太花哨了，不能經常使用，而是放在抽屜里或放在特殊場合，就像我們現在用我們的好銀器和瓷器一樣。
，當人們通過舉辦晚宴來娛樂時，餐具在下層階級中越來越流行。在那之前，食物被認為只是一種生存的手段。一旦它成為社交的一個理由，銀匠們開始大展拳腳了。很快餐具就可以買到各種尺寸和圖案了。不同樣式的餐具的出現導致了餐具、杯子和碗等其他協調的餐桌組件。
雖然我們可能認為我們的餐具是理所當然的，但在很久以前，有些人認為用刀叉吃飯是一種極大的特權。