果凍豆是一種風靡全世界的糖果，人們認為它們源自中東的土耳其甜點，至少從19世紀中葉就開始在美國流行起來。
果凍豆的味道就像蘇打水和其他軟飲料一樣。
果凍豆有兩種主要風格。第一種，通常被稱為傳統，幾乎總是只在硬殼中有味道；第二種是美味的果凍豆，在里面和外殼上都有味道兩種不同類型的糖果幾乎完全相同。對于這兩種類型的糖果，其中心是先將糖、玉米糖漿和調味品的混合物煮沸，然后將混合物注入玉米淀粉模具中，晾干過夜。最后的形狀被糖霧化，形成內部。
無糖果凍豆可以被糖尿病患者食用。
糖的外層是通過一種稱為平移的過程添加的，內部被大幅度旋轉慢慢地加入鼓和糖，形成一層堅硬的層。這一層經過調味、上色，最后噴上糖果釉并拋光至光亮。
全球最大的果凍豆制造商是果凍肚公司。他們有50種官方口味，還有各種活動的特殊口味。最初，果凍肚只有八種口味：奶油蘇打、橘子、甘草、葡萄、青蘋果、根啤、櫻桃和檸檬今天的官方口味之一，藍莓，是為了讓羅納德·里根能夠提供紅、白、藍糖果而設計的！
雖然有許多特殊口味，但迄今為止最受歡迎的還是那些受哈利波特小說啟發的口味。這些果凍豆，被稱為Bertie Bott~s Every Flavor豆，由果凍肚制成，包括幾種笑話口味，包括：耳垢、鼻涕、培根、黑胡椒、嘔吐物、污垢、肥皂、臭雞蛋、草，還有蚯蚓。
其他公司生產的糖果風格與果凍肚相似，還有許多其他專門的果凍豆。無糖果凍豆是為糖尿病人和其他在飲食中避免吃糖的人制作的。素食糖果不包括大多數其他果凍豆中使用的蜂蠟衍生物。總之，有幾百種不同的果凍豆，但它們都是基于同樣簡單的原則，即內部部分類似土耳其的快樂，外層有光澤。
果凍肚公司有50種不同口味的果凍豆，包括葡萄，青蘋果和根啤酒。