Deviled chicken是一種在美國南部很受歡迎的菜，在那里人們喜歡簡單而辛辣的食物。和其他"Deviled"食物一樣，這個名字是指菜的熱度，用Tabasco醬、辣椒粉和芥末等配料進行調整。雞肉通常是烘烤或燒烤的，雖然很深油炸食品確實存在，傳統上是搭配蔬菜面，比如羽衣甘藍或玉米。在南方餐館，魔鬼雞是很常見的，它也可以在家里制作。
辣椒經常被用來調味雞肉。
很多人喜歡用雞肉的部分來做魔鬼雞，而不是整只雞，雞翅也是可以接受的。最好的雞肉在烹調前要腌制一整晚，讓肉充分吸收味道，盡管可以快速腌制。雞肉的常見成分包括芥末、胡椒、鹽、辣椒、辣椒粉、大蒜、塔巴斯科、芥末、大蔥，還有歐芹。當雞肉烤的時候，有些人也喜歡輕面包。
塔巴斯科醬經常用在魔鬼雞中，使其變得辛辣。
，廚師將他們選擇的食材混合在一起做成腌料，用來覆蓋雞肉。酸奶是一種很好的食材載體，它會給成品添加淡淡的湯汁。當為魔鬼雞拌腌料時，一定要記住辣味會通過腌料稀釋烹飪過程，所以不要害怕讓醬汁比你想象的要辣
歐芹是魔鬼雞肉中的一種常見成分。
一旦腌料混合好，雞肉就可以和它一起攪拌冷藏一整夜。為了讓你的工作更輕松，你可以把腌料放在特百惠的容器里，這樣你只需把雞肉放進去，蓋上蓋子，搖動容器，就可以把腌料分好了。腌制一晚上之后，雞肉可以烤、烤或烤，這取決于你的個人口味。烹調時間各不相同，根據你使用的技術。
芥末是魔鬼雞食譜中常見的配料。
一些廚師還喜歡制作甜味或濃烈的醬汁來搭配他們的魔鬼雞。甜味的醬汁非常適合搭配與魔鬼雞的辛辣味道很好，它們提供了一個很好的借口，可以用新鮮的玉米面包來蘸醬。這種非常靈活的食譜也可以通過添加伍斯特郡醬汁、番茄醬等來調整，對于喜歡嘗試食物的廚師來說。
雞肉部分用于制作魔鬼雞肉。