面食烘干架是專門為烘干面食而設計的廚房工具，盡管這種架子也有可能用于其他廚房工作。對于喜歡在家制作面食的人來說，面食烘干架是一個非常有用的東西，因為它可以讓他們大批量制作面食并進行干燥廚房用品商店有時會提供這些貨架，也可以通過專注于面食和配件的專業供應商購買；也可以在緊急情況下即興制作一個。
新鮮大蒜可以給自制面食帶來絕佳的風味。
有許多不同風格的面食烘干架，但在所有情況下，基本設計都是一樣的。目的是推廣當面團干燥時，空氣在面團周圍均勻流通，確保面團在整個過程中干燥，這樣在儲藏過程中不會發霉或腐爛。因為面團通常含有雞蛋，完成的面食在放好之前必須完全干燥。
干面食曾經是軟而新鮮的，并且已經過干燥，具有很長的貨架期。
一種面食烘干架看起來更像是一個窗戶的屏風。在這種情況下，面食橫放在屏風上，屏風被支撐在一個通風良好的區域。面食可以周期性地攪拌或轉動，以確保所有面食均勻干燥，這種烘干架也可以用來烘干水果和蔬菜片。
意大利面
意大利面烘干架也可以看起來更像一個洗碗機，在這種情況下，意大利面會被覆蓋在架子上晾干。有些人喜歡把意大利面卷起來晾干，這樣它就更容易壓縮，便于儲存，在這種情況下，他們可以使用一個意大利面干燥架，其中包括突出的榫釘，可以在其周圍串起一圈意大利面。當意大利面卷曲或嵌套晾干時，要確保面團的核心完全干透，就必須保證流通順暢。
如果你已經做過面食，而手邊沒有烘干架，有一些東西你可以用。例如，烘焙食品的冷卻架可以代替烘干架，毛巾架也可以。在緊要關頭，把干凈的毛巾或面粉袋鋪在一個平坦的表面上，然后把面團鋪在上面；它可能需要比架子更長的時間來干燥，但是面食最終會干透的，尤其是如果你像吊床一樣把布料掛起來。
夾層意大利面。