西蘭花是一種健康營養的蔬菜，可以用很多不同的方法烹調，一些最常見和最健康的烹調方法是用微波爐或雙鍋蒸煮；另一種方法是簡單地在鍋里煮幾分鐘。也可以用一點橄欖油炒，或者在烤箱里烤。有些人甚至會把它生吃在一個簡單的沙拉里或蘸上一點。有很多不同的食譜說明了如何烹調西蘭花，包括將其混合制成西蘭花湯。
在冬季，新鮮收獲的花椰菜可以蒸和冷凍食用。
晚餐吃健康蔬菜，大多數人都不想用不健康的方法（比如油炸）來破壞它的營養價值。西蘭花可以用許多不同的方法烹調，雖然它們仍然是健康的，但味道鮮美。請記住，盡管烹調西蘭花最常見的方法之一就是蒸它然后淋在奶酪醬里，這樣會增加菜肴中的卡路里和脂肪含量，所以最好明智地使用奶酪。
磨碎的帕爾馬干酪可以放在上面烤花椰菜。
煮西蘭花最簡單的方法是蒸。可以把它放在一個玻璃盤子里，加一點水，然后用微波爐加熱幾分鐘，或者放在爐子上的一個雙鍋里蒸。只需煮一壺水，把花椰菜放進去幾分鐘，也會以健康的方式烹調到完美不過一定不要買得太多，因為花椰菜會開始變軟，最后會在水中散開。一般來說，當供應花椰菜時，它應該還是有點脆和鮮綠色。
有些人選擇生吃西蘭花。
西蘭花。它可以在平底鍋里用橄欖油和香料快速炒熟，通常和其他新鮮蔬菜一起炒。炒西蘭花時，通常用醬油來增加風味。雖然很多人都不這么認為，但西蘭花也可以在烤箱里烤熟，在上面加一點橄欖油，新鮮的蒜茸，還有一些磨碎的帕爾馬干酪，然后在肉雞下煮，會給它一種美味和濃郁的味道。另外，另一種最喜歡的煮西蘭花的方法是將它混合到一個營養豐富的湯中。
花椰菜可以蒸一下。
炒西蘭花是一種常見的制作方法。