無花果是一種自古希臘和羅馬人時代就已為人類所享用的水果，有證據表明，居住在龐貝古城和斯巴達古城的人們都食用無花果。現代人也喜歡吃新鮮和干燥的無花果。樹上生長的無花果種類繁多，土耳其無花果就是其中之一最受歡迎。無花果富含磷、鈣和鐵。
土耳其無花果干。
土耳其無花果的顏色從棕色到紫色不等，形狀像一個小梨。其他類型的無花果有不同的顏色，例如土耳其是亞得里亞海綠色無花果的原產地，是無花果干生產的領導者。土耳其無花果和其他品種，如Mission無花果和Calimyrna無花果，既有新鮮的也有干的。喜歡用無花果烹飪的人必須在購買后幾天內使用，因為它們是新鮮的很快就會變質，在使用前應冷藏。無花果也可以濃縮物或糊狀物用于某些甜點中。
土耳其無花果干通常是士麥那品種。這種土耳其無花果樹需要授粉才能結出優質的果實，這種樹用小黃蜂來完成授粉。土耳其無花果的一個受歡迎的品種是沙里洛普，它生長在愛琴海沿岸的一個地區。
土耳其無花果需要在收獲前成熟，通常在夏末收獲。與其他類型的水果不同，無花果如果稍微采摘，就不會繼續成熟過早。果實從樹枝上摘下后，有時在陽光下晾干，然后再洗。土耳其無花果干以天然形式出售，不需要任何防腐劑。無花果干可以保存大約6個月
除了它們的維生素和礦物質外，無花果也是一種很好的纖維來源。在一些培養基中，無花果的葉子也是降低胰島素水平的好食物。它們還可以降低甘油三酯。