純天然食品更健康？知道真相的我眼淚掉下來

說起純自然，只有兩個字可以形容：健康，純手工：營養。曾有研究表白，近六當作的人在購物時會尋找帶“純自然”標識的食物。

然而，你覺得你覺得的純自然、純手工就是你覺得的那種純自然、純手工嗎？今天就為大師科普一下！

“純自然食物”是個什么概念？

“純自然食物”概念很恍惚，食物相關尺度中均沒有明白的界說。

今朝比力公認的只有以下四類食物：

我們認為的“純自然食物”往往過于完美，既要天然發展、健康無污染，還不克不及利用任何農藥、化肥、添加劑。若是以這個尺度進行界說，那在工業社會敏捷成長的今天是找不到真正的“純自然食物”的。

所以商家宣傳的純自然食物只是指天然前提下發展、未經人工干涉干與或顛末輕細處置，換句話說就是“土生土長”的食物，如野菜野味。

為什么純自然食物廣受追捧？

純自然食物是相對于人工食物的存在，人們往往認為人工食物中含的都是化學物質，對健康有害，而純自然食物無添加、不含任何化學物質。足可見我們對化學物質誤會有多深。

人體所需的各類營養物質，脂肪、氨基酸、卵白質都是化學物質，天然界存在的事物都是由各類化學物質組成的，當然包羅純自然食物。所以不要再覺得帶有“化學”二字的就是洪水猛獸。

純自然食物絕對平安嗎？

當然不是。

也有農殘

純自然食物固然不直接利用農藥、添加劑，但不料味著泥土、水源等發展情況中不存在，常在河濱走哪兒能不濕鞋，發展在如許的情況中，年夜部門食物或多或少城市含點農殘、重金屬。

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存在自然毒素

在優勝劣汰的天然界保存法例下，良多動植物城市排泄自然毒素抵御天敵，庇護本身。

最典型的是就是光怪陸離的蘑菇，每年都有追求純自然的甘旨去深山老林里采野蘑菇的人，殊不知有些是有劇毒的。

營養布局紛歧心猿意馬適合所有人

純自然食物營養往往比力固心猿意馬、單一，紛歧心猿意馬適合所有人。

乳糖不耐癥的人喝不了牛奶，而酸奶倒是個不錯的替代品。

輕易變質

年夜大都純自然食物都傳播鼓吹“無添加”，這就又回到食物添加劑的問題。食物中若是不利用防腐劑、抗氧化劑等食物添加劑，往往保質期比力短，輕易呈現敗北變質的問題，質量得不到包管。

是以不要過于迷信純自然食物，市場上的純自然食物多是噱頭，食用前也必需恰當加工。

若何選購健康食物?

1. 新穎的食物只要充實潔凈、恰當加工，都可以安心吃。

2. 若是仍是不安心又不差錢，可選擇有機和綠色食物，但此刻市場上認證標簽隨意貼，所以仍是盡量到正規場合采辦。

3. 有機食物必需包含有機認證標識、有機碼、認證機構名稱三樣信息。

綠色食物包裝物上需印制綠色食物標記圖形、文字和企業信息碼，部門還會利用綠防偽標識。

市道上的純自然、純手工沒你想的那么好，若是處置不妥或是被微生物污染反而會損害健康。所以只要食材顛末響應處置，沒事，安心吃。

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