喝啤酒有特別的營養健康好處？

媒體報道稱，科學家發現少量飲用啤酒可削減患心血管疾病的風險？

2018年8月4中新網援引“外媒”報道稱，在每年一度的國際啤酒節(每年8月的第一個禮拜五)前，科學家們發現了證據證實：“少量飲用啤酒可削減患心血管疾病的風險”。

相關證據頒發在“前不久”的《美國醫學科學雜志》上，本家兒要的發現是“啤酒中含有比葡萄酒中還多的卵白質和B族維生素”，“啤酒含有高含量的抗氧化劑，能削減患心血管疾病的風險”。

這則報道隨后被國內年夜量的本家兒流媒體轉載。

這家“外媒”的報道是真的嗎？

南華早報什么時辰也“移平易近”當作外媒了？

國內本家兒流媒體援引的“外媒”有一個中文名字叫“南華早報”，文章頒發在8月3日。

有人或許會奇異，南華早報不是一家噴鼻港媒體嗎，而且于2015年被阿里巴巴收購，什么時辰“移平易近”當作外媒了？

當然，中新網所稱的“外媒”或許指的是“外文媒體”。南華早報一向就一家英文報紙，而且于2016年9月頒布發表“因為整合伙源的需要，南早及南早指南中文網站已遏制運作”，卻是釀成了一家地地道道的“外媒”了。

南華早報的文章說了什么？

文章說，為了慶賀國際啤酒節，對有關啤酒可以帶來驚人的健康益處的最新的研究證據進行了清點。

文章引用了什么樣的“最新”研究證據呢？

就是中文報道中所稱的“登載在《美國醫學科學》雜志上的不久前的研究”。該“研究”得出的結論是大夫“應該熟悉到越來越多的證據證實適量喝酒的的營養和健康益處，撐持適量喝酒應該作為健康糊口體例的一部門”。

嗯？！這個說法咋就透著一股濃烈的土壤味道，剛出土的吧？

簡單搜刮發現，這個“結論”呈現在2000年《美國醫學科學》一篇關于“啤酒營養和健康益處”的綜述摘要中，也不是什么結論，而是摘要的第一句話。

2000年，對于日新月異的醫學研究來說，算不上上古至少也應該是中古了吧，無論怎么說，都不克不及算“不久前”，更不克不及說“比來、最新”。

并且，這句話呈現在第一句，按照老例應該是“布景”（上宿世紀90年月，適量喝酒有益于心臟健康簡直一度當作為本家兒流說法），而不是“結論”。

況且，“結論”說的是適量喝酒也不是適量喝啤酒。

臨時放下對年月的考古研究，讓我們來看看南華早報的“科普”文章供給了什么樣的新穎實錘證據。

呈現在這篇文章中的受訪專家是一位名叫“Sisi Yip（葉思思？）”的噴鼻港“小姑娘”。

這位在噴鼻港具有營養師頭銜的私家鍛練所給出的“證據”幾乎全數來自2000年的那篇綜述，本家兒要內容就是中文報道中說起的“啤酒中含有比葡萄酒中還多的卵白質和B族維生素”，“啤酒含有高含量的、分歧于紅酒的抗氧化劑，能削減患心血管疾病的風險”。

這些都是老生常談，其實沒有一點新穎的，跟“前不久”“最新”完全不搭。

適量喝酒真的有出格的營養和健康益處？

啤酒富含卵白質和B族維生素，有出格營養益處？

按照美國農業部供給的數據，1易拉罐（355ml）通俗啤酒各類營養當作分含量如下：

可見，除了來自酒精的100千卡熱量有助于增肥的“營養”結果外，其他所有營養當作分都難言富有。

至于1.6g卵白質居然也能拿出來炫耀，這無異于老花子炫耀手中的打狗棍嘛。

即使“富含”B族維生素，也不外是一種刷存在感。因為，一方面含量并不凸起，另一方面這些水溶性維生素并不是什么奇怪物，隨便吃幾口生果蔬菜都不少于這個量。

適量喝酒有庇護心血管的健康益處？

這個說法傳播已久，被良多人采信，當作為他們喝酒甚至酗酒的“科學”依據。

該說法最早可以追溯到上宿世紀60年月，由制酒企業起頭鼓吹葡萄酒的心臟健康益處起頭。到上宿世紀90年月初，有學者推出的所謂“法國悖論”，傳播鼓吹喝酒，出格是葡萄酒可以降低心臟病風險甚至從而降低全因滅亡率。

后來這種說法還獲得了年夜量風行病學研究的撐持，到上宿世紀末嫣然當作了一種本家兒流熟悉，認為喝酒量與心血管病甚至全因滅亡率之間呈一種“J”或“U”形關系。即固然認可年夜量喝酒的健康風險，可是，同時認為與不喝酒的人比擬，適量喝酒對心血管有庇護感化，進而可以降低全因滅亡率。這也是南華早報文章引用《美國醫學科學》2000年的綜述稱“喝酒是一種健康糊口體例”的時代布景。

可是，跟著后來更多的高質量研究的進行，這種說法籌辦被思疑，直到近年來的證據已經將阿誰“J”形給拉直當作線性，即心血病風險跟著喝酒量增添而呈線性增高。

尤其是2012年起頭，為了修訂新的喝酒指南，由英倫列國的首席衛生官和英國皇家醫學會前會長構成的專家委員會組織專家對酒精與人體健康進行了年夜規模的基于生齒的研究和研究證據的周全從頭梳理，從2015年起頭陸續發布多項薈萃闡發。

此中，酒與心臟健康關系的闡發發現，所謂適量喝酒對心血管的庇護感化是研究缺陷造當作的假象，若是把戒酒者從從不喝酒組中剔除，此前風行病學調查中發現的少量喝酒降低心臟病的健康益處消逝。來由很簡單，良多戒酒者是因為喝酒喝出健康問題，包羅心臟問題后，才被迫戒酒的。將他們納入從不喝酒組較著改變了統計成果。

此后，陸續有多項年夜型薈萃闡發得出不異的結論。

適量喝酒有利于腦健康？

起初也有部門研究認為持久適量喝酒可以庇護腦健康，預防老年癡呆。

可是，更年夜量的研究發現相反的證據。好比，一項跨越30年的隊列研究發現，即使是適量喝酒也與腦認知功能的負面影響和腦萎縮相關。

啤酒含有更多抗氧化劑，具有出格的健康益處？

至于喝酒健康益處的感化機制，分歧研究者先后推出各類八門五花的說法。好比，酒精可以升高血“好”膽固醇程度，紅酒和啤酒等釀造酒中的“同源物”具有抗氧化效應，好比白藜蘆醇、各類黃酮類抗氧化劑等。

然而，這些說法都沒有獲得證實。

好比，固然年夜量研究證實紅酒和啤酒中的抗氧化劑簡直被證實具有健康益處。可是，研究同時證實，要從紅酒得實現健康益處的有用劑量，至少天天至少需要144年夜玻璃杯，折合48年夜瓶紅酒，如許僅靠喝是不可的，需要“紅酒浴”，這還需要報酬酒浴能經由過程皮膚全數接收這些抗氧化劑。

至于啤酒中的抗氧化劑，固然有研究認為它比蔬菜生果中的更輕易接收。可是，其含量其實低到“無顏見公婆”。

2010年一項針對3100種食物中抗氧化劑含量的測試研究，283種飲猜中含抗氧化劑較高的是：

啤酒呢？與軟飲料、姜汁和汽水一路被歸于抗氧化劑含量最低之列，比飲用水稍微高一點。【Beer, soft drinks and ginger ale contain the least antioxidants of the beverages in our study, with drinking water completely devoid of antioxidants.】

總之，稱適量喝酒具有健康益處的說法早已是就黃歷了，無論是什么種類的酒。

即使“外媒”所引用的美國醫學科學雜志2000年的那篇綜述，強調的是，啤酒也含有抗氧化劑，固然含量低，卻輕易接收，因而也有營養和健康益處。總體上是為啤酒做辯護的。

即使適量喝酒，不單沒有任何益處，還能致癌

此前有證據顯示適量喝酒的獨一健康益處已經被近年來更好的研究給否認，無論是什么種類的酒。