籌辦一張餛飩面皮,一般是正方形的。
將餛飩餡放在餛飩面皮的中心位置。
將正方形下面的角往上半數,包住餛飩餡,雙方捏緊。
再將擺布兩個角交叉折一下。
最后,用拇指和食指彎當作圓形,掐住餡和面皮之間的位置,用力一箍,金魚餛飩就包好了。
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