一個鐵鍋刷洗清潔,用抹布擦拭,不要有一點點水,也不要有油,打開仗燒干。取一些面粉,一次性不消太多,半碗面粉就夠了,直接倒進鐵鍋里翻炒,必然要快速且平均。
面粉在翻炒的過程中,不要用年夜火,糊了可就欠好了。一向用小火慢慢的炒,直到面粉釀成淡黃色,一股濃濃的噴鼻氣飄出來就可以了,關火,面粉掏出來攤開晾著。
面粉晾一會兒之后,裝進碗里,加上一年夜勺子白糖,攪拌平均。
舀一些年夜米粥澆在白面里,攪拌平均,然后團當作面團子,就可以用來垂釣嘍。
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