為什么炒木耳會“炸鍋”？怎么能不“炸鍋”？
你知道為什么炒木耳會炸鍋嗎？一起來看看吧。
操作方法
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01
我們都知道平時家里炒木耳的時候很容易炸鍋，其實它的原因很簡單，因為我們平時家里吃木耳都是用的干木耳，這種干木耳首先我們就要經過用水泡的處理
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因為用水泡過，所以木耳一進油鍋以后，水遇到油就會膨脹，所以會導致油飛濺產生炸鍋。
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那么為了避免木耳出現炸過這一現象，我們首先要做的是在炒木耳之前先把木耳泡好，然后下鍋用開水煮一下。
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當然，我們用開水煮好的木耳雖然已經軟了，但還是很有水分的，所以說這時候就要把它晾曬在一旁，直到曬干水分以后再炒。
- End
- 發表于 2018-10-18 00:00
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- 分類：社會民生
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