光澤感
真正的黑米外表是有光澤感的,如果黑米外表看起來陳舊且發烏,沒有任何的光澤,那么這樣的黑米不要買。
是否呈現粉末狀
拿起一粒黑米用手指摳一下,掉下來的物質是片狀的,那么這是真的,如果是那種粉末狀的,這一定是假的。
味道
真的黑米有著香氣,但這種香氣是那種大米的自然香氣,如果是那種非常濃郁的香精味道,這樣的香米不要購買,香的越濃可信度越低。
顏色
黑米浸泡之后就會掉色,但是這種顏色屬于紫色,加上一點水就會變得很淡,而假的黑米顏色非常的深,有一種黑色的感覺。
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