買來的鮮豬肉,用清水清洗一下,洗掉上面的塵土和雜質。
將洗干凈的豬肉放在塑料盒中,放入冰箱冷凍室,凍上半天,讓豬肉里面也凍硬。
等豬肉凍好之后,將豬肉從冰箱中拿出來,在放常溫下,解凍半小時,這樣豬肉就會變得松一些。
半小時之后,用刀貼著豬肉下刀,就能輕松切成薄片或細絲了。
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