孕期多吃魚，生出的寶寶更聰明？

在懷孕時代吃準確食物的經驗，發源于非洲裂谷的湖泊和濕地。

幾十萬年前，在棲身在這里的原始人中，發生了一些令人震動的工作：他們變得加倍伶俐了。他們的年夜腦皮層，即前腦的一層神經組織起頭發展。年夜腦的發育并不是一次性完當作的，但按照進化的尺度，它發育的速度長短常快的。跟著年夜腦皮層的擴年夜，記憶力、注重力、知覺、思維、說話和綜合性的意識也隨之加強。在年夜約50萬到20萬年前，這些湖棲動物已經與他們的祖先和其他智人完全分歧了，人類學家給他們起了一個新的名字：智人，意思是“聰明的人”。10萬到4萬年前，一群群的智人從裂谷中遷徙出來，就像我和你以及我們的準寶寶那樣延續至今，一代一代，生生不息。是什么原因導致了祖先爆炸式的年夜腦發育呢？

是他們的飲食，是他們從湖和水池里吃到的所有魚。持久以來，因為叢林退化，天氣變得干燥，他們的飲食本家兒如果魚類和海鮮。

這是地球化學家利·布羅德赫斯特（Leigh Brodhurst）以及心理學家斯蒂芬·庫納內（Stephen Cunnane）和邁克爾·克勞福德（Michael Crawford）提出的具有開導性的理論。這三位科學家配合研究史前裂谷的環境，猜測我們祖先因為吃魚（以及蛤蜊、貽貝、青蛙和鳥蛋）而提高了智力，從而能更經常地捕到魚，而這一點反過來又進一步提高了他們的智力。魚類為年夜腦的發展供給了必需的營養，每磅重的年夜腦需要的能量是身體任何其他部位的10倍。在

幾萬年的時候里，這種良性輪回（以及其他遺傳和情況身分）使年夜腦變得更年夜。

這一人類進化理論，為那些摸索魚類和海鮮能給懷孕帶來什么益處的相關研究供給了依據。年夜腦的發育和功能的闡揚需要年夜量的特心猿意馬脂肪，即二十二碳六烯酸（DHA）及其前體二十碳五烯酸（EPA），統稱為ω-3脂肪酸。含有ω-3脂肪酸最多的食物是魚類和貝類。

從某種方面來看，我們的年夜腦當作分甚至近似于魚肉，因為魚肉中的ω-3脂肪酸含量比任何其他已知的食物都更接近人腦。在堅果、種子油、蛋黃和內臟中也含有脂肪酸前體，但海洋生物才是這些脂肪的抱負來歷。

本著這種精力，我天天服用2000毫克的鮭魚油彌補劑（野生鮭魚中ω-3脂肪酸的含量是最高的，3盎司的計量含有約900毫克ω-3脂肪酸）。這對我來說是有心理承擔的。這種半透明的黃色膠囊讓我感應惡心。懷孕初期，我還對它們的氣息發生了反感，所以我老是讓丈夫打開容器蓋，以避免聞到它披發出的魚腥味。彼得像護士看待一個頑固的病人那樣，把藥丸放在茶碟上或在小杯子里，然后再遞給我。作為獎勵：若是我吃了它們，我就可以吃些甜點。

一些研究成果進一步激勵著我們支出這種艱辛的盡力。研究發現，在整個懷孕時代都食用魚油對即將出生的寶寶有著驚人的益處（包羅提高說話能力、視覺活動技術、解決問題的技巧以及削減分心等）。美國國度衛生研究院的生物化學家和精力病學家約瑟夫·希伯倫（Joseph Hibbeln）開展了一項備受矚目標調查。他和同事隨訪了英國近12000名妊婦。這些妊婦在懷孕32周時填寫了飲食習慣的問卷。這些妊婦被分為三類：不吃海鮮的妊婦、吃一些海鮮的妊婦（每周最多340克，半斤八兩于2份6盎司的分量）和吃年夜量海鮮的妊婦（每周跨越340克）。在臨蓐后6個月到8年，她們的孩子接管了行為能力測試。顛末對社會晦氣身分、春秋和母親教育等身分的調整后，希伯倫發現，每周吃不到兩份魚和海鮮的母親所生的孩子，其說話智商處于所有人中最低的25%的可能性更年夜，他們的社交行為、活動技術和社會成長的成果也不太抱負。

在另一項研究中，哈佛年夜學的研究員艾米莉·奧肯（Emily Oken）和她的同事記實了300多名母親在懷孕中期每周吃魚和海鮮的環境。三年后，研究人員對這些母親所生的孩子進行了尺度化的認知能力和活動發育測試。在對多個身分進行調整后，她們獲得了令人欣慰的成果：與懷孕時代母親從來不吃魚的孩子比擬，那些母親每周吃魚兩次以上的學齡前兒童在說話和視覺活動技術測試中的表示更好。在繪畫、視覺、空間和邃密活動測試中，這種差別尤其顯著。只有當媽媽至少每周吃兩次3~5盎司的魚時，這種優勢才會變得較著。懷孕時代媽媽吃魚的次數越多，這種優勢就越較著。

并不是所有的研究都那么樂不雅。比來一項對跨越700組母嬰的研究顯示，孕期彌補ω-3脂肪酸對18個月年夜的孩子的認知和說話成就沒有任何影響。該研究中的妊婦服用了800毫克的DHA彌補劑（盡管她們直到懷孕22周才起頭服用，這可能錯過了發育的一個窗口期）。

我想知道的是，從此刻起頭的數年里，吃魚到底有多主要呢？今朝對母親和她們的孩子進行隨訪的時候跨越嬰兒期的研究尚不多見。希伯倫在此中一項研究中發現，若是母親在懷孕時代天天服用100~200毫克藥丸，那么當她的孩子長到8歲時，智商得分將較著不低于抱負程度。而另一項在挪威進行的研究表白，若是母親孕期食用魚肝油，那么孩子在4歲時可以由此獲得認知優勢，但在7歲時這種優勢就不存在了。這可能是因為其他身分（諸如社會、教育和當前飲食等）在孩子長年夜后更有影響力。在良多研究中，母親吃魚的孩子比母親吃彌補劑的孩子有更好的認知能力，我認為這一點也很有趣。整條魚加起來ω-3脂肪酸的含量多于它的各部門之和嗎？對于所有這些問題，我們還需要時候和進一步的研究來證實。

盡管很多研究都表白了吃魚的益處，但比來有關海鮮汞含量超標的警告卻與這一本家兒張各走各路。每周至多吃兩份魚，這是美國情況庇護署標的目的妊婦保舉的上限，然而美國國立衛生研究院和哈佛年夜學的研究表白，這并不足以對兒童發生顯著的認知幫忙。這里存在的問題是，固然高程度的ω-3脂肪酸含量可以改善認知，但魚類也會同時含有高程度的甲基汞（在純化后的片劑中不存在這個問題）。汞和其他毒素會在年夜腦脂肪中堆集，就像它們在魚類脂肪中堆集一樣。

孕中期超聲顯示，此時的嬰兒看上去就像一根冰棍棍上頂著個年夜泡泡。這就是說，因為脂肪集中在年夜腦部位，所以胎兒的所有脂溶性毒素都在年夜腦中聚積，而不是在較小的身體其他部位。汞會導致兒童認知延遲，包羅缺乏視覺協調能力和變得麻木。這使得產前食用魚類的行為陷入逆境。

鑒于汞的威脅如斯真實恐怖，研究人員已經對其睜開研究。奧肯和她在哈佛的同事們對懷孕的自愿者體內汞的含量進行了測試。他們的發現很有趣。在那些每周吃魚不到兩次的妊婦中，汞含量最高的妊婦所生的孩子確其實各項測試中都表示欠好。盡管如斯，若是孩子的媽媽在懷孕時代每周吃魚兩次以上，那么孩子的認知能力就會有所改善，而與汞含量幾多無關。這可能是因為孩子得分最高的媽媽選擇了富含ω-3脂肪酸但汞含量低的魚類品種（如野生鮭魚、鯡魚和沙丁魚），或者至少在必然水平上吃魚的益處抵消了汞中毒的風險。

對我而言，解決方案是顯而易見的。因為ω-3脂肪酸對年夜腦有益處，我選擇吃低汞、低毒素的魚類（野生鮭魚、沙丁魚、鳳從頭至尾魚）、純化的魚油藥丸或富含DHA的蛋類。魚類還富含卵白質、維生素E和硒，這些都是胎兒發育所必需的營養物質。素食者可以選擇吃亞麻籽和堅果油，此中含有的ω-3脂肪酸以生物操縱率較低的形式存在。

若是魚類和人類進化之間的聯系是準確的，那么它的意義也是多方面的。當祖先因為吃魚年夜腦變年夜時，他們的顱骨也變年夜了。當他們的顱骨變年夜時，女性的骨盆也會發生從窄到寬的轉變，從而使年夜腦殼的胎兒可以順遂經由過程產道。從這個角度看，湖泊和海洋付與了女性獨有的美好曲線。海王，你這水域之神，也應該是斑斕和聰明之神。