臺灣美食小吃推薦

俗話說得好:“平易近以食為天”中國的飲食文化是極為豐碩的，各地都有怪異的美食。下面小編將為你保舉幾道臺灣的美食小吃。

東西/原料

美食小吃

方式/步調

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1. 珍珠奶茶，提起珍珠奶茶，臺中市是發源地，臺中市平易近最早享受它迷人的滋味。1987年，臺中市當局四周的茶館起首推出珍珠奶茶，因口感Q軟、搭配濃淡合宜的奶茶，滋味超優，原創者就是春水堂現任產物研發部司理林秀慧。林秀慧回憶著說，怙恃親曾在菜市場擺攤經商，她國小起沐日必到菜市場幫手，那時市場里讓她印象最深刻的，就是一位「粉圓伯」，天天最等候的事，就是和哥哥分享一碗熱熱、粘稠且口感滑Ｑ的粉圓；從此嘴饞時，她就會脫手煮一鍋粉圓解饞。
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2. 寶島肉圓，肉圓在臺灣，是一項具有代表性的傳統小吃美食。位于羅斯福路上的寶島肉圓，獲得“2007肉圓節”角逐冠軍，老板娘連媽媽來自肉圓的故里－彰化，對峙用最上等新穎的食材建造，專心將寶島肉圓呈現給顧客就如同給本身家人品嘗一般。其純手工建造的寶島肉圓，手工捏出來正像是一個臺灣寶島的蕃薯外形，外形不只令人印象深刻，連肉圓的故里斗極地名的臺語諧音都好似寶島，寶島象征著臺灣，半斤八兩具有臺灣傳統小吃美食的代表性。
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3. 深坑廟口豆腐，提起深坑，很多人會立即聯想到甘旨的豆腐摒擋。短短的深坑老街，林立著各式豆腐餐飲店，還有兜銷粽子、枝仔冰等鄉土美食的攤子，每逢沐日，聞噴鼻而來的旅客常把這里擠得水泄不通。深坑豆腐的特色在于制造過程中不加石膏，純以黃豆鹽鹵制當作，質地細嫩，豆噴鼻中帶著幾許焦味。真正以深坑豆腐烹煮的菜肴，以紅燒、豆腐羹、豆腐卷等做法為本家兒，也有一些飲食店開辟麻辣臭豆腐等新菜色，各路口胃自有老饕擁戴。以傳統體例摒擋豆腐的老店，以“深坑廟口小吃”、“大樹下豆腐店”為代表。“深坑廟口小吃”位在集順廟旁，已有40多年汗青，以紅燒豆腐、豆腐羹與桂竹筍最受接待；深坑街口兩棵老樹，好像今日深坑地標，而旁邊的“大樹下豆腐店”則是豆腐三吃的知名老店。
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4. 風味生煎包，典故源自上海灌湯包，經小攤、夜市成長為具有臺灣風味的小吃。風味一般分兩種口胃。鮮肉口胃大多以豬后腿肉拌高麗菜做當作餡；另一種為純粹的蔬菜口胃，以高麗菜和韭菜做餡，以粉絲輔助。包身松軟，吃時有鮮汁流出。
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5. 大腸面線，典故源自臺灣早期農業社會，是那時的本家兒配偶煮給農耕者的面食。為了便當多人享受，凡是煮當作一大鍋，并丟入蚵仔以增添營養，后傳播到各地，人們插手了大腸、肉羹等材料。風味無論是黃面線或紅面線，烹飪大腸面線都以手工建造最能凸現甘旨，因手工獨有的揉、拉、搓、甩等過程，使面煮起來不易爛、入味、有咬勁。別的，頭湯也是組成甘旨的主要一環，頭湯用豬大骨湯，材料可插手蚵仔、大腸、小貢丸、竹筍、酸菜等。
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6. 風味蚵仔煎，典故鄭當作功攻打臺灣，在缺糧的環境下，士兵當場取材，以蚵仔、甘薯粉夾雜煎當作餅做糧食，后傳播為聞名小吃。風味首要前提是采用新穎蚵仔，臺南安平、嘉義東石、屏東東港的最好。其次是要純甘薯粉。雞蛋的選用也很講究，一般用土雞蛋。冬天搭配苘篙，炎天搭配小白菜，用豬油煎，口胃甜中帶咸、咸中帶辣。
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7. 刈包，風味服法像漢堡。在饅頭皮上夾肉料、酸菜、噴鼻菜、花生粉、甜辣醬或山海醬進食。。良多臺灣人開的餐廳都有賣刈包，口胃林林總總，想要做出正宗口感的刈包，不僅僅要把握紅燒肉的鹵制方式，刈包的做法也很有講究。