如何烹飪出果香美味的豬肉大排
大排 兩塊生梨 一只 檸檬 一只 橄欖油 少許 鹽 少許 紅酒 少許
方式/步調
- 1
本家兒料：大排，兩塊。生梨，一只。
輔料：檸檬，一只。橄欖油、鹽、紅酒，少許。
- 2
建造步調：豬肉大排沖刷清潔，瀝干水分。在大排正反兩面各劃三刀，再在豬排面上撒些鹽，摸勻。
- 3
靜置二十分鐘，讓其入味。
- 4
再將生梨削皮，去籽，切塊。檸檬削皮，待用。
- 5
預熱鍋子，然后再在大排兩面抹上橄欖油，就可以放在鍋子中煎一下。
- 6
再將大排翻面。
- 7
稍后，放上切好的生梨塊一路煎烤。
- 8
再倒入紅酒，檸檬皮，以及擠出切皮后的檸檬汁水，加適量的水一路燒煮。
- 9
留有底汁，關火之前，淋上蜂蜜。
- 10
出鍋上盆，甘旨呈現，生果入饌，清噴鼻可口。
- 發表于 2019-08-06 23:35
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