芋頭的吃法功效及作用
秋天恰是芋頭大量上市的季候，別看它貌不驚人甚至還有點丑，倒是兼具營養和藥用雙重價值的好食材，甚至有著“皇帝貢品”的佳譽，尤其適合白叟、兒童和體質虛弱的人。
東西/原料
- 芋頭
方式/步調
- 1
一塊芋頭，六大功能
健脾益氣
芋頭有健脾胃，益中氣的感化，它入脾胃經，可以加強脾胃的消化功能，適合腸胃功能較弱的人食用。
- 2
化痰散結
芋頭在“補”的同時還有“瀉”的感化，就是把體內欠好的工具排出去。所以它有化痰理肺的感化，能把肺里阻礙呼吸的痰化解失落。
- 3
潤腸通便
芋頭含有豐碩的炊事纖維，能增進腸道蠕動，接收水分，幫忙擴大糞便體積，并加快排便效率，改善和預防便秘的發生。
- 4
提高免疫力
芋頭含有一種粘液卵白，被人體接收后能發生免疫球卵白，或稱抗體球卵白，可提高機體的抵當力。
- 5
通血脈
芋頭有通血脈的感化，可以防止血管中呈現小的血栓，可以或許促進血液輪回。
- 6
庇護骨骼健康
芋頭中含有豐碩的鎂元素，有助于促進鈣的接收，是補鈣的好同伴。
- 7
巨細芋頭有區別
營養素密度分歧
從營養價值的角度來看，兩種芋頭沒什么太大的區別。可是在營養學中有一個名詞叫做“營養素密度”，用來權衡同樣重量的食物統一種營養素的含量幾多，小芋頭的營養素密度比大芋頭要高。
別的，小芋頭中的黏液卵白含量也比大芋頭要高，是以庇護心腦血管、提高免疫力的感化更好。
- 8
服法分歧
從口感上來看，小芋頭吃起來加倍細膩軟糯，適合直接蒸著吃。
大芋頭口感相對粗拙，它的淀粉含量比小芋頭要高，適合入菜吃，尤其適合和肉一路搭配食用。
- 9
因為芋頭的淀粉含量比力高，最保舉的服法就是取代部門本家兒食食用，可以減肥、彌補炊事纖維預防腸癌。
要提醒大師的是，芋頭萬萬不克不及生吃，必然要做熟后再食用！
芋頭中的黏卵白顛末加熱后會變性凝固掉活，吃起來很平安，但若是生吃，可能會對胃腸道發生刺激，甚至發生過敏反映，嚴重的甚至會因為呼吸道發生刺激發生梗塞、滅亡。
- 發表于 2019-10-14 06:00
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