因為鮮葉原料全數是茶芽,白毫銀針是白茶中的極品,又稱為白毫,外形帶著白毫極多,顏色又像白銀,整體像針而得名白毫銀針,這種白茶最大的特點就是湯色淡黃,噴鼻氣清爽,并且滋味鮮爽,多年來一向有著茶中“美男”和“茶王”之稱。
因其綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡后綠葉托著嫩芽,好像蓓蕾初放,故得美名白牡丹。白牡丹為白茶中的佳品,因為它需要摘取于福鼎大白茶、福鼎大毫茶樹或者是菜茶群體種的短小芽梢上一芽二葉。
貢眉本家兒如果以菜茶群體種的芽葉建造而當作。
壽眉以葉為本家兒,芽為輔。光彩翠綠,凡是看到的是葉子大,茶梗長,少量芽或者沒芽,形態不同一。
起首不雅察茶湯,湯色澄凈透明的為佳,混濁不清的為次,茶湯下喉,對茶的真正考驗才起頭。入喉順暢,噴鼻韻在口腔與鼻腔中逗留時候長,舌面或口腔生津回甘強烈的為佳
入喉有毛刺感,噴鼻氣不如茶湯在口中時強烈,舌面發澀,嘴里仿佛有一層塑料薄膜的粘膩感,這種茶湯必然存在必然問題。
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