什么是膠原蛋白水解物(Collagen Hydrolysate)？
膠原蛋白水解物是從牛、魚、豬的骨骼和皮膚中提取的膠原蛋白制成的物質，俗稱明膠。膠原蛋白水解物作為一種食品添加劑，在糖果中用作增稠劑，沙拉和其他需要增稠劑的食物。它也被研究為骨關節炎患者的止痛藥，一種常見的關節...
膠原蛋白水解物是從牛、魚、豬的骨骼和皮膚中提取的膠原蛋白制成的物質，俗稱明膠。膠原蛋白水解物作為一種食品添加劑，在糖果中用作增稠劑，沙拉和其他需要增稠劑的食物。它也被研究為骨關節炎患者的止痛藥，一種常見的關節疾病。
膠原蛋白水解物可能有助于減輕與骨關節炎相關的疼痛膠原蛋白水解物被用作食物來源已有數千年歷史，甚至有證據表明埃及的法老使用它。最早的商業用途是在16世紀50年代中期才出現的，當時它在荷蘭、英國、最終在法國和美國被商業化生產。今天，它作為食物的用途已經擴散開來目前在歐洲、北美和南美使用，亞洲和澳大利亞。
每天攝入10克以上的膠原蛋白水解物可以減輕膝關節骨關節炎引起的疼痛這種物質中的膠原蛋白含有纖維蛋白，纖維蛋白是維持人體內結締組織、皮膚、肌腱、骨骼和膜結構所必需的蛋白質一些健康專家聲稱它可以阻止或逆轉皮膚下垂、皺紋或細紋，但臨床證據尚未證實這些說法。它可能有助于減輕骨關節炎帶來的疼痛，然而，根據幾項臨床研究，每天攝入超過10克的膠原蛋白水解物有助于減輕膝關節或髖關節骨關節炎引起的疼痛，而且還可以阻止膠原蛋白分解。膠原蛋白的分解被認為是多種關節炎的原因，因為它有助于緩沖關節，防止關節互相摩擦。許多參與研究的人抱怨說有副作用，雖然在性質上并不嚴重，但最常見的副作用是腸胃不適和飽脹。有些人還抱怨味道不好。水解膠原蛋白通常是一種硬的，無味，易碎的薄片，顏色從蜂蜜到黃色。商業上，它被磨成顆粒狀粉末，以便以后儲存和使用。像一些食品添加劑一樣，這種物質沒有有效期。最多2杯1湯匙（約0.5盎司）的膠原蛋白水解液可制成固體明膠（約0.4升）。將該粉末放入一碗熱水中可幫助其溶解和凝固。煮沸可防止其變稠，因此最好將其放在熱水中。為了軟化其薄片形狀，應該把它浸在溫水里浸泡大約5分鐘。
膠原蛋白水解物可能有助于減輕與骨關節炎相關的疼痛膠原蛋白水解物被用作食物來源已有數千年歷史，甚至有證據表明埃及的法老使用它。最早的商業用途是在16世紀50年代中期才出現的，當時它在荷蘭、英國、最終在法國和美國被商業化生產。今天，它作為食物的用途已經擴散開來目前在歐洲、北美和南美使用，亞洲和澳大利亞。每天攝入10克以上的膠原蛋白水解物可以減輕膝關節骨關節炎引起的疼痛這種物質中的膠原蛋白含有纖維蛋白，纖維蛋白是維持人體內結締組織、皮膚、肌腱、骨骼和膜結構所必需的蛋白質一些健康專家聲稱它可以阻止或逆轉皮膚下垂、皺紋或細紋，但臨床證據尚未證實這些說法。它可能有助于減輕骨關節炎帶來的疼痛，然而，根據幾項臨床研究，每天攝入超過10克的膠原蛋白水解物有助于減輕膝關節或髖關節骨關節炎引起的疼痛，而且還可以阻止膠原蛋白分解。膠原蛋白的分解被認為是多種關節炎的原因，因為它有助于緩沖關節，防止關節互相摩擦。許多參與研究的人抱怨說有副作用，雖然在性質上并不嚴重，但最常見的副作用是腸胃不適和飽脹。有些人還抱怨味道不好。水解膠原蛋白通常是一種硬的，無味，易碎的薄片，顏色從蜂蜜到黃色。商業上，它被磨成顆粒狀粉末，以便以后儲存和使用。像一些食品添加劑一樣，這種物質沒有有效期。最多2杯1湯匙（約0.5盎司）的膠原蛋白水解液可制成固體明膠（約0.4升）。將該粉末放入一碗熱水中可幫助其溶解和凝固。煮沸可防止其變稠，因此最好將其放在熱水中。為了軟化其薄片形狀，應該把它浸在溫水里浸泡大約5分鐘。
- 發表于 2020-07-22 12:59
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- 分類：醫療衛生
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