什么是百里香之母(Mother of Thyme)？

百里香之母，或稱百里香早熟禾，是薄荷科多年生灌木狀烹飪草本植物。葉子茂密且呈墊子狀，使百里香之母適合用作地被植物，在邊界上，或與容器中的其他植物結合使用。百里香之母喜歡陽光充足、排水良好的土壤，耐旱。這種草本植物...

百里香之母，或稱百里香早熟禾，是薄荷科多年生灌木狀烹飪草本植物。葉子茂密且呈墊子狀，使百里香之母適合用作地被植物，在邊界上，或與容器中的其他植物結合使用。百里香之母喜歡陽光充足、排水良好的土壤，耐旱。這種草本植物原產于亞洲、歐洲和非洲，但在全世界溫和氣候的花園中種植。

百里香的母親喜歡陽光充足、排水良好的土壤，并且耐旱百里香母的平均高度約為6至8英寸（15至20厘米）。百里香有兩個變種：低生長的匍匐百里香和高達12英寸（30厘米）的灌木百里香。百里香的母體是匍匐的百里香的種類繁多，會擴散到24英寸（61厘米）左右。它不被認為是侵入性的。

百里香母可以添加到燉菜和湯中調味百里香的葉子是由微小的，芳香的綠色葉子組成的，長約四分之一英寸（6毫米）。木質莖很堅韌，在烹飪前應該丟棄。在夏天，百里香之母開出略帶紫色或粉紅色的小花

百里香葉可作為燉菜的調味品。盡管它外表脆弱，但這種充滿活力的草本植物在一般土壤中效果最好。事實上，過多的肥料或水會使植物生長受損太快了，有冬天凍害的危險。這種植物在巖石花園里很好，可以忍受一些步行的交通，盡管它可能不像其他百里香品種那樣耐受。這種草本植物可以通過插枝或分裂繁殖百里香對鹿和兔子、植物疾病和昆蟲有抵抗力。園丁們把它種植在卷心菜附近以驅除白卷心菜蛾。百里香對-20°F（-29°C）的溫度很耐寒，而且在溫和的氣候下，它在冬天的大部分時間都是常綠的為了保持最好的生長和風味，應該在春天把死莖修剪回新生長的地方。另外，百里香的母體生長時，中心可能會失去葉子而顯得枯死。根據需要，每隔三到四年，這種植物可以在春天被挖出，并分成兩部分，以保持健康的外觀。分裂后，土壤應保持濕潤，直到新的根系建立。百里香葉被用作肉類、燉菜和蔬菜菜肴的調味品它的葉子可以用來泡茶，也可以用來做香囊。這種草藥在醫學上已經有至少5000年的歷史了

園丁在卷心菜附近種植百里香，以驅除大白菜蛾。