大黃種子有哪些不同類型(Different Types of Rhubarb Seeds)？

大黃是一種蔬菜，因其可食用的莖而被種植，通常用于制作餡餅和蜜餞。雖然園丁通常種植樹冠，或已建立的根系，但大黃種子與一些品種一起使用。大黃種子的兩種主要類型將產生紅色或綠色的莖桿，它們會產生不同程度的烹調中的苦味...

大黃是一種蔬菜，因其可食用的莖而被種植，通常用于制作餡餅和蜜餞。雖然園丁通常種植樹冠，或已建立的根系，但大黃種子與一些品種一起使用。大黃種子的兩種主要類型將產生紅色或綠色的莖桿，它們會產生不同程度的烹調中的苦味。用雜交大黃種子培育的植物會產生不能再植的不育種子，但是大黃是多年生植物，應該可以保存數年可食莖的理想用途決定了種植哪種大黃種子。草酸使大黃莖變酸，但葉中高濃度的草酸有毒。通常生長在較冷的溫度下，大黃種子需要2到3年的時間才能生根并產生可食用的莖。種植者應該了解特定品種的大黃籽莖產量，因為為了保持產量，在生長季節，必須除去種子莖。如果用自由授粉的大黃種子代替雜交種子，那么種子可以從母株中保存下來并重新種植，盡管產生的大黃可能與原來的大黃不同生產紅莖的品種通常被認為比綠莖的味道更甜，但一些人認為，一些品種的綠色大黃種子產生更甜的味道有證據表明，溫度對莖的顏色起著更大的作用。當冬季和早春溫度較低時，一些植物的莖會顯得更紅。到了季節后期，隨著溫度的升高，同樣的莖可能會變得更綠粉紅色或有斑點的莖也可以出現在某些品種中。在某些情況下，大黃的莖基部會是一種顏色，在莖的上部會過渡到另一種顏色。有些廚師喜歡用顏色更均勻的莖來做餡餅或蜜餞，另一些人可能喜歡有斑點的或漸變的莖干。深紅色和櫻桃紅色的大黃種子長而粗，莖深紅色，被認為是烹飪的好材料。情人節的大黃也會產生深紅色莖，但有較少的種子莖處理。維多利亞大黃種子往往比其他品種生長快一年。他們產生綠色莖。其他品種，如麥克唐納，草莓和日出往往產生粉紅色的莖，盡管顏色可能在一個特定的品種