什么是調味架(Spice Rack)？

調味品架是一種廚房設備，用于將調味品放在統一尺寸的容器中，如金屬罐或玻璃罐。調味品架有多種配置，從小型壁掛式調味品架到大型旋轉調味品架，這些調味品架被設計成放在有足夠空間的廚房中。此外，調味品架還包括由各種各樣...

調味品架是一種廚房設備，用于將調味品放在統一尺寸的容器中，如金屬罐或玻璃罐。調味品架有多種配置，從小型壁掛式調味品架到大型旋轉調味品架，這些調味品架被設計成放在有足夠空間的廚房中。此外，調味品架還包括由各種各樣的材料和飾面制成，以便與不同風格的廚房相協調。在任何情況下，目標都是使調味品井然有序，便于廚師使用。

地面孜然許多烹飪書主張，廚師應該保存一個主要的廚房香料庫。常見的廚房香料包括干燥的香草，如百里香、鼠尾草、牛至、月桂葉、迷迭香和歐芹。許多廚師還保存肉桂等香料，丁香、肉豆蔻、干姜和多香果，還有紅辣椒片、黑胡椒和鹽晶體。烹調大量印度和地中海菜肴的廚師可能會有孜然、香菜、姜黃、細辛和種子，如茴香或芝麻。除了普通香料外，廚師經常保存混合香料，如中國五味香料、意大利草藥混合物或加蘭馬薩拉香料。

香料，包括小豆蔻、丁香、黑胡椒、肉桂和八角茴香保持所有這些調味品的組織是很困難的香料在新鮮時味道最好，因此鼓勵消費者購買小容器的香料，以確保香料在變質前被使用。然而，這些容器很容易在櫥柜后面丟失，或在柜臺上雜亂無章。因此，許多廚師使用香料架

即使對經驗豐富的廚師來說，保持幾類調味品的組織也很困難，一種架子，上面有一個吧臺以防止調味品被移走。一個小的調味品架通常被設計成安裝在廚房里一個方便的地方。較大的調味品架和調味品柜會占用更多的空間，有時會被建造成一個新的廚房。一些廚師認為使用旋轉式調味品架更方便，它就像一個四面都有香料槽的立方體所有這些都是用來制作香料架的。它們有各種顏色以配合廚房，也有更自然的飾面。通常，香料架可以作為廚房用具的一部分出售，這樣香料架與鹽和胡椒研磨機、咖啡、茶、鹽和面粉的大罐罐協調地嚙合，以及其他廚房配件

肉豆蔻種子。在香料架上組織香料通常是個人任務，雖然有些公司會預先打印標簽來幫助廚師。但調味品的組織方式應該對最有可能使用它們的人有意義。有些廚師喜歡按類型組織調味品，例如，將所有意大利調味品放在貨架的一個部分。其他公司則將所有調味品按字母順序排列，以便在迷迭香之后，但在百里香之前可以找到鼠尾草。

細辛常常是烹飪印度和地中海菜肴的調味品架的一部分