紅花屬于紅花屬植物這些雛菊科的成員通常是一年生植物,很多在冬季生長。它們長出綠色的、尖尖的葉子和鮮黃色的薊狀花。它們有時被稱為菊薊。在許多地區,它們被視為有毒雜草,在牧場上會成為一個特別的問題,家畜可能會吃掉它們并生病。
紅花雜草一出現就應立即清除以紅花為例,這種植物有很多用途。這種特殊的紅花在歷史上被用作黃色染料的來源,有時被稱為染料紅花。這種獨特的黃色也使人們可以用干花代替藏紅花非常昂貴的香料,在食譜中由于這個原因,這種植物有時被稱為假藏紅花。在醫學上,由紅花植物制成的制劑歷史上用于治療關節痛、皮膚潰瘍和痛經,在其他的醫療條件中,這種油在歷史上也是很有價值的烹調和燈用燃料。今天,紅花廣泛生長在溫帶地區,所以它們的種子可以收集起來用來制油,冷壓紅花油在許多雜貨店和保健食品店都有售。這種油的煙點適中,建議在烘焙時避免使用,除非是非常低溫的食譜。在紅花的地區雜草是一個問題,有很多種控制方法。把植物挖起來燒掉可以起作用,特別是如果使用雜草屏障阻止植物返回,也可以在除掉雜草后在地面上播種快速生長的競爭性植物,在草場中,人們可能會希望讓動物重新吃草。建議在植物開始出現時,在它們有機會播種和傳播之前,盡快將它們移走。讓園丁意識到紅花的問題是有幫助的,因為他們知道在種子有機會之前就把雜草拔除入侵鄰近的花園和牧場。
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