橄欖樹的果實被用來制造橄欖油橄欖油橄欖是人類已知的最古老的植物之一,也是人類最早書寫和描繪的植物之一。在克里特島,橄欖的種植可以追溯到公元前3500年左右,其他一些地中海文化也種植橄欖樹的時間差不多一樣長,橄欖樹的果實可以像餐桌上的橄欖一樣簡單地加工和食用,或者將果實壓碎,產生橄欖油,一種烹飪和調味油,在地中海烹飪中起著關鍵作用
橄欖樹的果實可以在綠色的時候收獲。橄欖樹有幾個特點。這些樹是能夠在非常惡劣的環境中茁壯成長,可以存活幾百年甚至幾千年。橄欖樹越老,它就顯得越粗糙和扭曲由于風暴、火災和其他問題對地上橄欖造成的損害不會損害根系,這意味著一旦植物的根恢復,這種植物就可以自我再生。
橄欖在地中海地區非常受歡迎,并在該地區的菜肴中占有顯著地位橄欖樹的果實在技術上被歸類為核果,可以在未成熟和綠色的時候收獲,也可以完全成熟到深黑色的階段。根據品種的不同,果實可能適合食用,食用油,或兩者兼而有之,水果必須經過處理以提取一些苦味,或者它是不可能吃的。橄欖油是壓榨機壓榨出來的。在地中海地區和氣候條件相似的地區有成千上萬種橄欖品種。希臘、意大利、法國、中東都有各種各樣的油料和食用品種。大多數情況下,只有幾百種被廣泛種植,橄欖樹一直被視為和平與復興的象征,因此,在大使館周圍和其他有興趣的設施周圍,橄欖樹通常被視為一種象征在國際關系中,橄欖也被用于一般的園林綠化,因為它們的耐寒性,耐用性和簡單的美麗然而,當用于景觀美化時,建議防止果實發育,以免吸引昆蟲。
卡拉瑪塔橄欖。
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