與其他精油一樣,橙花油是通過一種被稱為水蒸氣蒸餾的方法提取出來的,最常用的化學物質是鄰氨基苯甲酸甲酯和萘酚甲酯由這些成分制成的合成橙花香缺少橙花精油中含有的化學物質檸檬酸、香葉醇和乙酸芳樟酯所提供的柑橘和花卉的復雜性。在選擇橙花香水時,請確保橙花香精油是主要成分,并注明提取方法
橙花精油應該是高品質橙花香水的主要成分苦橙花的栽培和收獲成本高,勞動強度大,因此許多生產者在橙花精油提取過程中,盡可能采用各種技術來最大限度地提高產量,使用化學溶劑是迄今為止從花中提取橙花油的最有效方法,但它能生產出最終產品劣質的。溶劑萃取總是會留下一些在最終產品中使用的藥劑的痕跡,通過辨別香水的人可以在氣味中發現。這些化學物質也會對一些敏感的人產生過敏反應。溶劑的使用也會影響精油中芳香成分的比例,最終產品與傳統的橙花香水有很大的不同。傳統上,橙花香水是由橙花精油經恩芙蓉葉萃取而成,在這種方法中,新鮮采摘的幾朵鮮花在無嗅的油脂中浸泡一周或幾個月,然后在酒精洗滌液中分離和提取。這種勞動密集型的方法成本極高,但仍被一些香水師堅持使用。然而,現代方法,在這一古老的精油提取技術的基礎上有了很大的改進。通過使用一種被稱為超臨界二氧化碳(CO2)萃取技術,可以生產出同等質量或更高質量的橙花精油超臨界CO2萃取物不含溶劑殘留,因為所使用的溶劑在高壓和極低溫度下是一種很大程度上惰性的大氣氣體與其他方法不同,這種方法的低溫有助于防止精油中一些最短暫的成分的損失,橙花精油是從苦橙樹的花朵中提取出來的。
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