牛油果黃油需要冷藏成功地自制乳木果油是通過重量而不是體積來衡量成分的。乳木果油只會吸收一定量的額外油,因為它已經被自己體積的油飽和了。這些濃縮的成分在攪拌時也會蓬松,給制造商提供大約是原來體積的一半自制牛油果黃油可以用食品秤制作一個帶有熱安全量杯或碗的食品秤通常是自制乳木果油的完美階段,然后制造商可以完美地將四份乳木果油與一份霍霍巴油、甜杏仁油、橄欖油或葡萄油進行完美的搭配你也可以將這些油分成不同的成分組合起來,例如,將上述兩種油分別加入四分之一或二分之一。這些載體油使香味更加濃郁,有助于軟化和平滑乳木果油。為了增加香味,最多可滴入10滴精選精油可在混合了載體油后添加。建議在添加油之前熔化乳木果油,但不是必需的。重要的是不要煮沸乳木果油。如果發生這種情況,黃油不會變為固體,任何東西都會保持液態。在雙鍋里加熱黃油,用文火加熱,或者用微波爐加熱30秒,這樣可以保證黃油不會過熱。黃油熔化后可能會有一些固體碎片留在里面,但這很好,因為這只是為了軟化它攪打。平滑劑是一種粉末,它能吸收自制乳木果油中的一些油,以防止它分離。它們也能使乳液具有非常奶油般的輕稠度。選擇包括玉米淀粉、米粉、硅粉,還有亞硝酸硼砂粉。如果只選擇其中一種,在一磅(450克)洗液中加入2湯匙(30毫升)的米粉或玉米淀粉。當添加硅粉或亞硝酸硼砂時,只需要1茶匙(5毫升)就可以了。混合粉末有時是有益的,因為它們吸收油脂的速度不同,添加的平滑度也不同。混合所有四種粉末通常只需要普通粉末的四分之一每種測量;當兩種粉末混合時,需要測量值的一半硅粉和硼砂亞硝酸鹽通常是最具吸油性的。在攪打之前將粉末攪拌到自制的乳木果油中,通常有助于將所有東西均勻地混合在一起。用攪拌器或叉子通常比用勺子更好攪拌時,牛油果黃油在攪打過程中必須冷卻,以幫助它以半固態的形式聚集在一起。在一個堅固的碗里放一個淺冰浴通常可以達到這個目的。手動電動攪拌器設置為最低轉速,應能在攪拌2到5分鐘后使自制牛油果黃油達到完美的稠度自制牛油果黃油通常不含防腐劑,因此應冷藏。密封的塑料容器或玻璃罐,加上涼爽的溫度,可以使其保持數周的新鮮度。那些發現自己過多的牛油果黃油可以作為禮物在制作唇部時,自制乳木果油量杯是很有用的。
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