Cynara是一組大約十種多年生開花植物的屬名。作為菊科的一部分,各種各樣的花在高莖的末端形成薊狀叢,通常有可食用的頭狀花序。薊狀花通常呈紫色。這些多年生植物更喜歡生長于地中海地區、加那利群島和非洲西北部陽光明...
Cynara是一組大約十種多年生開花植物的屬名。作為菊科的一部分,各種各樣的花在高莖的末端形成薊狀叢,通常有可食用的頭狀花序。薊狀花通常呈紫色。這些多年生植物更喜歡生長于地中海地區、加那利群島和非洲西北部陽光明媚的山坡和草原上。一些較受歡迎的Cynara物種包括
C.cardunclus或Cardoon;
C.scolymus或全球洋薊;和
C.humilis,或野生薊

Cynara被認為可以改善肝臟和膽囊的功能,各種各樣的Cynara生長最好陽光,遠離強風。這種多年生植物也喜歡排水良好的肥沃土壤。一些病蟲害會干擾該屬植物,包括灰霉病、蚜蟲、蛞蝓和根腐病作為一種高大、開花的植物,Cynara通常生長在花壇的外緣。它吸引昆蟲,如蜜蜂和蝴蝶。此外,這些花通常用于干燥、裝飾性的插花。通常,為了獲得最佳的葉片,當花莖在溫暖的夏季出現時,應將其移開。此外,在寒冷的溫度下,根部應覆蓋一層保護性的覆蓋物有些種類的十字花科植物的用途超出了觀賞花的范圍。例如,紅豆蔻的花和莖可以蒸或炒,然后食用。有些人說,這種花的莖甚至有一種類似于蒸洋薊的味道。在歐洲的一些國家,豆蔻中的酶被用來凝結奶酪以這種方式生產的奶酪有著泥土的味道,被認為是一種美味佳肴。洋薊主要是人們在雜貨店購買洋薊時購買和食用的東西。如果保持盛開狀態,朝鮮薊上面會有一朵紫色薊狀的花,收獲后可以蒸、炒,或者油炸的。這些葉子也可以浸在沸水里用來沏涼茶。大多數種類的Cynara都有一種叫做cynarin的活性成分。在順勢療法社區,它被認為可以促進膽汁的流動,因此,它被認為有助于消化,改善肝臟和膽囊的功能。植物油也被認為可以降低膽固醇。