當人類將刺激物引入軟體動物的外殼時,珍珠層就形成了所有的珍珠都是由微小的晶體組成的。珍珠表面的光澤來自于晶體的完美排列,這樣它們就可以反射光線。珍珠層是90%的碳酸鈣和10%的水和其他有機物質。珍珠層的外層看起來與天然珍珠和人工珍珠有很大的不同;天然珍珠通常沒有人工養殖的珍珠那么鮮艷。天然珍珠和人工養殖珍珠的內部看起來也大不相同。有時,強光足以看到珍珠內部,但通常情況下珍珠的內層只有用特殊的x射線設備才能看到。人工養殖的珍珠通常在細胞核周圍出現一條狹窄的棕色線,而天然珍珠沒有這些生長環。日本人發明了核的加工方法珍珠收獲的方法。人類植入牡蠣體內的細胞核通常比天然珍珠大,因為人工養殖的珍珠層沒有人工珍珠那么厚除此之外,牡蠣的外殼都涂上珍珠層,以保護自己免受外來刺激。與普遍認為的相反,一粒沙子通常不足以刺激牡蠣形成珍珠。天然珍珠通常是由魚鱗、寄生蟲或貝殼形成的。現在市場上對天然珍珠和人工養殖珍珠都有需求,但現在出售的大多數珍珠都是人工養殖的。除非珍珠的年齡超過80歲,否則它們很可能是人工養殖而非天然珍珠天然珍珠是稀有的,大多數能產珍珠的軟體動物在19世紀由于采珠而幾乎滅絕。巴林是為數不多的幾個有珍珠潛水員在尋找天然珍珠的國家之一。任何類型的珍珠都可能很貴,因為不是每一個牡蠣都能生產它們。只有十分之一,000只牡蠣能產一顆珍珠,只有少數牡蠣具有所需的光澤和形狀。天然珍珠和人工養殖珍珠的外觀不僅取決于刺激物,但是在牡蠣生活的水和食物條件下,一些中國的珍珠養殖戶種植出珍珠層非常厚的人工養殖淡水珍珠,因為它們在牡蠣體內生長時會移動珍珠核,從而使牡蠣的形狀更加均勻圓形。Akoya珍珠是日本小牡蠣生產的養殖珍珠圓形珠子被植入牡蠣體內,因此Akoya珍珠通常比大多數養殖淡水珍珠更圓。
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