什么是后院燒烤坑(Backyard BBQ Pit)？

后院燒烤坑是一種用于戶外燒烤和烹飪食物的永久性建筑。它可以簡單到用木炭和木頭做襯里的大洞，也可以是一個有磚烤架和烤箱的復雜的室外廚房。后院燒烤坑在20世紀50年代更受歡迎，在便攜式煤氣和炭火烤架還很普遍之前，后...

后院燒烤坑是一種用于戶外燒烤和烹飪食物的永久性建筑。它可以簡單到用木炭和木頭做襯里的大洞，也可以是一個有磚烤架和烤箱的復雜的室外廚房。后院燒烤坑在20世紀50年代更受歡迎，在便攜式煤氣和炭火烤架還很普遍之前，后院燒烤坑可以是自己動手做的項目，也可以是專業人士設計和建造的。雙手放在臀部的男人后院燒烤坑最基本的樣式是在土里挖的坑。這種方法其實很古老它被用于各種各樣的文化中，對慢煮很有效。挖一個洞，用木頭或木炭做襯里，讓它燃燒直到形成熾熱的余燼。然后，通常用耐火材料或浸水的物質包裹食物，放在煤上。它可以被其他余燼或泥土覆蓋，可以煮很多小時。另一種選擇是在火焰上使用烤肉叉。這類似于旋轉烤肉店式的烹飪，但規模更大。一個尖頭釘在一塊肉上，穗子的末端放在兩個柱子上。為了保證烹飪的均勻，肉偶爾會被翻過來。小動物可以在一個口上被整只的烤熟。豬肉，羊肉，山羊也可以用叉子和牛肉塊來烹調。燒烤式后院燒烤坑提供了更多的烹飪選擇和便利。這種風格通常在通風良好的區域有一個烤架，用來盛放燃料，并用磚塊、石頭或混凝土結構包裹。在某些情況下，在屋頂上有一個罩或煙囪烤架。由于它是一個定制的結構，烤架可以根據需要大小。因為它是永久性的，烤架式的坑通常包括一個覆蓋物來保護它不受天氣的影響。這可以是一個有蓋的露臺，也可以只是一個烤架的蓋子后院的燒烤坑可以用天然氣、木炭或木材作為燃料。這增加了結構的復雜性，因為它可能需要一條煤氣管道和儲氣罐。有時會增加一個小型的罐，像便攜式烤架上使用的那種。在其他情況下，后院的燒烤池與家庭的儲氣罐相連。燒烤池除了煤氣池外，還包括其他配件、電器和固定裝置。真正的"室外廚房"還包括水槽、柜臺空間、儲藏空間，在某些情況下，還有冰箱。室外廚房的建造相當昂貴，需要大量維護以保護它們不受天氣影響。

發表于 2020-09-22 03:12
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分類：社會民生

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