專業攪拌機可能有某些特殊功能。考慮一下你通常要混合的物品,因為有些攪拌機有特定的特色。例如,如果你有一個酒吧,或者只是喜歡在家里做混合飲料,一個專業的混合機,專門粉碎冰和混合液體可能是最好的。這種類型的攪拌機通常只需要幾個速度,這意味著你可以節省一些錢。如果你計劃混合食物,那么最好買一個專業的攪拌機,它的速度可以適應食物的不同稠度。有些攪拌機還帶有附件,可以讓它們兼作食品加工機和切碎機,你可以在吧臺后面和廚房里使用這個工具。許多專業的攪拌機都比一般的家用攪拌機大,因為大多數商用攪拌機的范圍從32盎司(約946毫升)到64盎司(約1893毫升)不等。在選擇尺寸之前,考慮一下你一次需要混合多少食物或飲料。例如,如果酒吧顧客經常同時點幾杯冰凍瑪格麗特酒,一個大的攪拌機可能是明智的。如果這種情況很少發生,或者你的酒吧或廚房的空間很小,一個較小的專業攪拌機往往是最好的如果你通常需要一次混合大量的物質,但是沒有多余的空間,手搖攪拌機可能是最好的,因為你可以直接把它放進一個鍋或碗里,而不是用一個單獨的容器。在購買一個專業的攪拌機之前,另一個要考慮的細節是容器的材料。許多是玻璃做的,但是,如果你有一個酒吧,經常是擁擠的,或者計劃在家里的小孩周圍使用它,容器在某個時刻被打翻的風險很高。為了避免不得不清理破碎的玻璃,然后不得不購買新的容器,可以考慮選擇一個有塑料罐的專業攪拌機。如果你計劃混合需要保持熱或冷的產品,為了保持容器的溫度,你應該考慮用不銹鋼混合的容器。
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