生芝麻洗凈放在太陽底下曬干,曬到摸起來沙沙作響為止。一般超市里買的芝麻都是曬干了的,可以以此作為參考。
芝麻曬干后就可以放到炒鍋里炒了。用我們平時炒菜的鍋就行,但是一定要等炒鍋徹底干后才能倒入芝麻,而且鍋里不要加油,小火慢炒,不停的翻炒。炒到一定程度你會聽到噼里啪啦芝麻炸起的聲音,芝麻味很濃郁,這時候可以初步斷定芝麻熟了,你可以用手碾下,能輕易碾碎就是熟了。
芝麻還可以用烤箱來烤,洗凈曬干放入烤箱烘烤就可以了,但是沒有炒出來的味道香,如果你是自己吃的話最好還是炒,曬干后的芝麻炒個5分鐘就差不多熟了,不會費什么事。
以上是小編為大家介紹的炒芝麻的方法,希望對大家有所幫助。
0 篇文章
如果覺得我的文章對您有用,請隨意打賞。你的支持將鼓勵我繼續創作!