家里自制灌香腸的方法

每年冬天家里都會灌香腸，味道很好，家里人都非常喜歡吃，下面我和大家分享一下家里自制灌香腸的方法，非常簡單，希望能夠幫到大家。

操作方法

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首先準備一些豬大腸，一般賣豬肉的地方都有，然后清洗干凈備用，再準備一些白線。
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其次我們開始準備肉，我們一般選用豬前腿，因為五花肉太肥，后腿風干之后覺得肉質有點硬，當然這個可以根據個人喜好定，將準備好的肉打成肉餡。
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然后我們開始拌肉餡，拌肉餡如果圖方便可以直接買拌肉餡料，這個拌肉餡料一般賣肉的地方或者超市都有，也可以自己自制拌肉餡料，打磨成粉拌在肉里。
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最后我們開始灌香腸，先用白線將大腸的一頭系好，然后開始灌，這里給大家說一個技巧，就是我們可以先去買一個塑料漏斗，將肉放到漏斗里，然后用大腸接著漏斗口，這樣方便省事。
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最后我們將灌好的大腸一節一節的用白線系起來，掛在透風的地方，通風幾天就可以吃了，味道非常好。
End