比較常見的保存方法就是通風保存了,將山藥放置在常溫并且是通風的位置,一般來說,都能夠保存個小半年,不要裝在塑料袋里。
要想保存山藥的話也可以用米酒來進行浸泡,這個方法針對于有截面的山藥,用米酒保存的話能夠防止山藥的截面發生氧化。
山藥放在冰箱里也是可以進行保存的,但是需要冰箱的溫度足夠低,一般來說適宜的溫度在1-4℃之間,并且在保存之前不要進行清洗。
此外還可以通過切塊冷凍的方法來進行保存,在每次食用完山藥之后,可以將剩余的部分放在冷凍層進行速凍,并且在下次食用之前也不用解凍。
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