起首將本身買回來的豬肝放入清水中浸泡幾個小時,將豬肝中的血水都泡出來。
然后將水燒開,將豬肝放進去,待水面上呈現浮沫之后,將水倒失落換一鍋水,繼續煮,直至水面沒有浮沫呈現。
將煮好的豬肝撈出來,用手將豬肝上的筋膜扯失落,然后再將豬肝放入姜水中煮,去除腥味。
將姜水中的豬肝撈出來,用刀切碎,倒入鍋中炒,炒干之后,放入破壁機磨當作粉末,如許,豬肝粉就做好了。
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