含乳飲料,包括中性乳飲料,是以水和牛乳為主要原料,加入其他的果汁,咖啡等輔助原料,在這個基礎上再進行調色,做成蛋白質含量不低于1%的乳飲料。
發酵活性乳飲料,主要是以牛乳或者乳制品為原料,在相應的溫度下進行發酵,制成具有活性的發酵乳飲料。
發酵非活性乳飲料,主要是鮮乳或者乳制品為原料,發酵成功之后,添加了相應的增稠劑,色素,并且經過了殺菌的流程,所以是屬于發酵型的非活性乳飲料。
調配型酸乳飲料,主要是以鮮乳或者乳制品為原料,再加入其他的糖類,水果,酸味劑等,經過人工調配而成的乳飲料,保質期比一般的乳酸菌飲料要長一些。
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