如果一個人在相當長的一段時間內攝入至少兩倍于每日推薦劑量的維生素A，就會出現維生素A過量。如果在短時間內攝入了極高劑量的維生素A，也可能發生過量服用。治療這種潛在的嚴重過量服用的最佳方法是停止服用維生素A補充劑，這有助于身體逐漸清除毒性，請聯系您的醫生或毒物控制中心。嚴重的病例可能需要靜脈輸液。
吃太多胡蘿卜不會導致維生素a中毒。
維生素a過量的癥狀包括惡心、嘔吐、胃部不適、腹瀉、關節痛，失眠或睡眠困難、神志不清、食欲不振、頭痛。如果嘔吐和腹瀉引發脫水，還需要靜脈輸液來幫助身體恢復。醫生也可以開藥幫助身體更快地排出毒性。
一些動物的肝臟，包括北極熊的肝臟，含有極高水平的維生素A。
如果不加以控制，過量攝入維生素A可能會導致皮膚干燥、脫發、肝功能喪失、高血壓，以及骨骼脆弱或骨骼生長停滯。建議孕婦密切監測維生素A的攝入量，因為大劑量維生素A與出生缺陷有關。維生素A過量最明顯的標志之一是皮膚發黃或橘黃色，這是由于體內維生素太多而無法吸收或代謝的結果有效。
靜脈輸液可能是維生素a過量治療的一部分
雖然通常很難攝入足夠的維生素A導致維生素中毒，但采用專門飲食方案的運動員和患有神經性厭食癥和其他飲食失調的人的風險可能更大。如果你擔心自己或其他人存在維生素A過量的風險，去看醫生，排除其他可能的診斷。醫生可以確定你的毒性水平是否過高，并推薦一個可能包括減少維生素a攝入量的療程。
維生素a家族包括一大類脂溶性維生素，包括視黃醇。它最常見于天然來源它是許多水果和蔬菜的營養補充劑，特別是在日常飲食中，它是一種有益健康的營養素，特別是在許多水果和蔬菜中都被認為是一種有益于健康的營養素，特別是在日常飲食中，它是一種很好的補充，但是很少有人會攝入過量的維生素A。很少有人因為食用動物肝臟（包括北極熊、海豹和海象肝臟）而過量服用維生素A的報道，這些動物肝臟中含有極高劑量的維生素。
A家庭中的維生素有時是開處方的，通常高于每日推薦的水平津貼-促進皮膚或牙齒的健康。維生素A也是一些痤瘡藥物的關鍵成分，盡管皮膚科醫生在開含有維生素A的藥物時通常會小心地監測患者是否有服用過量的跡象。維生素A也與健康的眼功能有關，醫生可能會建議那些飲食中缺乏足夠質量的脂溶性油脂的人服用維生素a補充劑來增強視力，尤其是夜視能力；這對于那些素食或純素飲食的人來說尤其如此
維生素A過量會導致失眠。