甘草是豌豆科植物甘草的根，是人類栽培了幾千年的豌豆科植物，除了作為一種烹飪調味品外，在一些傳統醫學中也有作用，特別是在中醫中，它被稱為甘草甘草根的價值是一個爭論的話題；大多數科學測試表明，甘草可能不會帶來那么多好處，盡管它看起來并不有害。
甘草可以用來治療支氣管炎。
市面上有幾種形式的甘草根。許多天然食品商店都有干的甘草根，可以在家里磨碎，也可以用來制作草藥組織。甘草還可以制成粉末和膠囊，作為營養補充劑，它經常出現在混合草藥茶中。也有烹飪甘草提取物，對于那些想用它作為調味品的人。
有些人聲稱甘草根茶可以用來解決心煩胃部。
甘草根的味道是甜的，余味綿長，有淡淡的茴香味。事實上，在許多甜品中，茴香都被用作甘草根的替代品，因為它的味道更強烈，味道更為突出。甘草酸是甘草酸的甜味，一種天然的甜味化合物，與蔗糖不同，蔗糖具有更直接的作用。
中國人已將甘草根甘草作為藥物的一部分
在醫學上，甘草被許多人使用，包括古希臘人和埃及人。甘草，或歐洲甘草，是最常見的物種之一，中國人使用的是烏拉爾甘草，當美國人收獲甘草時，甘草的粉絲們認為甘草根有助于腸道疾病，如潰瘍，也可以用來治療咽喉痛、支氣管炎和其他呼吸道疾病。一些人還認為甘草根可能有助于病毒感染，如丙肝，雖然這種用法可能無效，根據美國國立衛生研究院的研究，
甘草的支持者認為甘草根有助于潰瘍的治療。
調味，甘草根是一種獨特和有趣的甜品。人們誰打算采取它作為膳食補充劑，但是，它可能與某些藥物沖突，這是所有的草藥補充劑和自然醫學治療的情況；醫生將能夠提供更好的護理，如果她或者他有一個完整的圖像。如果你正在治療的癥狀沒有改善，你也應該去看醫生。
甘草根用于烹飪和傳統藥物。
甘草可能有助于治療咽喉痛。