氨基葡萄糖是葡萄糖的一種氨基衍生物，用于建立和維護健康的軟骨。氨基葡萄糖的有害副作用是最小的。氨基葡萄糖的一種形式已經穩定的礦物鹽-被稱為葡萄糖胺硫酸鹽-被用作治療骨關節炎的膳食補充劑。研究自20世紀80年代以來，最常見的副作用是消化系統問題、血壓或胰島素水平的變化、困倦或失眠、出血風險增加，以及貝類過敏引起的問題。孕婦或哺乳期婦女不應服用葡萄糖胺補充劑，因為缺乏關于補充對胎兒發育影響的研究。
軟骨素和葡萄糖胺的混合物可能會導致心臟的變化發生率。
氨基葡萄糖最常見的副作用是各種消化問題。這是研究參與者中最常見的抱怨。惡心、胃痛，胃灼熱都是報告的癥狀。飯后服用葡萄糖胺有助于那些服用補充劑的人避免胃部問題。矛盾的是，一些人報告便秘，而另一些人有腹瀉或軟便。
葡萄糖胺補充劑被認為有助于緩解膝關節和其他關節的骨關節炎關節。
由于氨基葡萄糖在技術上是一種碳水化合物，它可能會改變血糖水平。此外，葡萄糖胺硫酸鹽可以降低胰島素的代謝作用。糖尿病患者在服用這種補充劑時，應注意檢查血糖水平。當與軟骨素結合時，葡萄糖胺有時會改變血壓或心率-這是葡萄糖胺的副作用之一，應該加以監測
失眠是氨基葡萄糖常見的副作用。
患有出血性疾病或正在服用抗凝血藥物的人在服用葡萄糖胺時通常要小心。此外，服用銀杏或維生素E等其他產品的人應該意識到，這些產品也會增加出血的風險。對于有出血障礙或正在服用降低血液凝固能力的產品的人來說，醫療監督是一個好主意。
據報道，睡眠問題的患者服用葡萄糖胺硫酸鹽。這種副作用一般不嚴重，但研究參與者報告說，白天或夜間失眠時會有一些睡意。少數人也會頭痛。
氨基葡萄糖的過敏性副作用可能會引起關注，因為最常見的補充劑來源是貝類，例如龍蝦或螃蟹。對貝類過敏的人通常被建議不要將氨基葡萄糖作為膳食補充劑。但是，那些對貝類過敏的人可以服用從谷物中提取的氨基葡萄糖補充劑，比如玉米。由于包裝上并不總是有這些信息，個人可能需要與制造商核實以確定氨基葡萄糖補充劑的來源。
消化問題可能是氨基葡萄糖的副作用之一。