罐蓋有多種尺寸可供選擇，以適應不同類型的罐蓋，包括絎縫罐、果凍罐和廣口罐。基本類型的罐蓋包括自密封蓋、玻璃蓋和鋅蓋。許多較老的罐蓋使用玻璃蓋和橡膠密封件，許多現代的，自密封罐蓋還采用橡膠圈密封。自密封罐蓋因其優越的密封能力而受到現代罐裝工人的歡迎。有些蓋子和密封件只能一次性使用，而另一些可以重復使用。
罐裝鹽。
家用罐裝罐的尺寸取決于罐頂部開口的大小。罐蓋的尺寸應與相應尺寸的罐和適當尺寸的環相匹配。當罐在水浴或壓力罐中使用時，環用于將罐蓋固定到位。
與通常的想法相反，密封圈并不能密封罐裝罐，因為這是罐蓋的作用。密封圈用于固定罐蓋，使罐蓋緊到足以將罐內的水保持在罐外。同時，密封件可防止罐內液體在罐內受熱時逸出到罐水中。
隨著罐內溫度的升高，罐蓋下的橡膠密封圈變軟。密封件是在罐開始冷卻時由真空形成的。一旦完全冷卻，就可以從罐中取下密封圈瓶蓋將保持緊密密封。平罐蓋可以用開罐器取下并處理掉，而罐和罐環可以多次清潔和重復使用。
鋅式整體式罐蓋放在罐口上，罐與蓋之間放置橡膠墊圈瓶蓋在放入罐裝罐之前要擰緊。罐裝過程完成后，罐罐從罐內取出后，整體式罐蓋必須保持在罐上的適當位置。重要的是，在儲存罐時，瓶蓋不要受到撞擊，因為橡膠墊圈很容易移位。碰撞會導致因為這個原因，許多家庭罐頭專家對這種類型的罐子蓋的評價較低。