糖果行業是世界上生產各種巧克力、口香糖、糖果以及其他可可制品的大型公司組成的集團。2011年，卡夫食品/吉百利、馬爾斯公司、雀巢公司、費列羅集團和好時集團是這數十億美元中的大部分美元產業。盡管經濟狀況不佳，該行業每年仍在持續增長，在全球數千家工廠雇用了超過50萬名工人，每年生產約70億磅（約32億公斤）的這些產品。
瑞士是世界上一些國家的家園糖果業有著悠久的歷史約翰·吉百利在1824年開了一家店，賣咖啡、茶、可可，并將巧克力作為酒精飲料的替代品。該公司繼續成長為世界上最大的糖果制造公司之一。2010年，卡夫食品收購了吉百利，使卡夫/吉百利成為全球最大的巧克力和糖果生產商硬糖果的混合物。
Heinrich Nestle，一位在瑞士維維工作的德國藥劑師，于1866年創立了雀巢公司。1875年，雀巢和他的朋友丹尼爾·彼得，發現了如何混合牛奶和可可粉來制造牛奶巧克力。雀巢和彼得創辦了世界著名的雀巢公司，很快在20世紀初成為世界領先的巧克力生產商。
為了讓他在年輕時有事業心，Frank Mars~母親會讓他親手蘸她的自制巧克力。Mars，Incorporated成立于1920年，并開始生產巧克力棒。公司開發并生產了世界著名的銀河?糖果棒、Snickers?糖果棒和M&M?糖果。1929年，Mars公司將業務轉移到芝加哥，伊利諾伊州。
Ferrero SpA是一家家族企業，總部位于意大利，由Pietro Ferrero于1946年創立。2009年聲譽研究所進行的一項調查發現，Ferrero SpA是世界上最有聲譽的公司。由于受到來自工業間諜。費列羅生產廣受歡迎的Ferrero Rocher?糖果和Nutella®。
1894年，米爾頓·賀喜決定制造巧克力來包裹焦糖糖果。好時開始生產棒狀、華夫餅和其他形狀的巧克力。在那個歷史時期，巧克力被認為是一種奢侈品，只有社會上最富有的人才能享用米爾頓·赫希在他的工廠里引進了大規模生產，并使他的巧克力能夠讓所有人都買得起。
硬糖果是一種糖果，盡管人們并不總是這么認為。