富士蘋果是最早在日本誕生的蘋果品種。作為蘋果界的一個相對新生事物，富士蘋果在世界各地迅速流行起來。它們的果肉甜、脆、白，常被生吃，富士蘋果是由日本研究人員發明的。富士蘋果于20世紀60年代初在日本發布，但直到20世紀80年代才傳播到美國。從那時起，它已經成為最受歡迎的蘋果之一，并在美國、日本、中國和其他國家進行商業化生產。
一盒富士蘋果。
蘋果名稱的由來存在爭議。大多數報道稱蘋果源自這個名字來自一個叫富士崎的小鎮，它位于日本的一個蘋果種植區青森縣，位于日本主要島嶼的最北部。其他人認為它是以位于東京東南部的富士山命名的，但這可能是不準確的。
日本青森縣是該國大部分富士蘋果的種植地。
選擇富士蘋果
富士蘋果一年中的大部分時間都在很多地方上市；它們成熟的季節較晚，而且往往在10月和11月到達北半球的供應高峰。它們的保質期很長，所以10月采摘的蘋果可能會在下半年上市。
甜富士蘋果通常用于制作蘋果派和其他烘焙甜點
富士是一個非常圓的蘋果，不像它的紅色美味母蘋果。它通常是中到大的，雖然最大的往往味道不太好。結實、中等大小、摸起來結實的水果通常是最好的選擇。消費者應該尋找光滑的皮膚，在摩擦時不會起皺。一個好的蘋果就是通常為綠色或黃綠色，有紅色的突出部分或粉紅色的紅色。在皮膚上也可能有斑點或條紋圖案。
富士蘋果可用于制作低糖蘋果醬。
使用富士蘋果
由于其硬度和甜度，富士蘋果很受生吃，單獨食用或放在沙拉里。它們會有輕微的酸味，這是許多人喜歡用來平衡甜味的。當這些蘋果放在一個涼爽的地方，比如冰箱里，可以保鮮9個月或更長時間，因此，如果在秋季末購買新鮮的蘋果，它們可以很長時間享用，也可以冷凍。
有人認為富士蘋果是以東京東南部的一座山富士山命名的。
富士蘋果的堅硬果肉非常適合烘焙，是制作餡餅和薯片的好選擇，雖然其他品種，如科特蘭和羅馬美人，可能更好。富士并不總是有強烈的味道，所以他們可能不能提供最好的味道，他們也可以用于蘋果醬，因為它們的甜味意味著不需要額外的糖。