健康的飲食者如果不吃紅肉而不嚼紅肉，他們仍然可以吃他們的牛排，只要是金槍魚牛排就可以吃了！金槍魚牛排不同于魚片，它是一種厚而多肉的肉塊，在大多數食品雜貨店都能買到，而且是燒烤、平底鍋烤或烤制的。有1001種方法來準備金槍魚牛排；事實上，廚師只受他或她的想象力的限制，冰箱里有什么，以及他或她的口袋有多深。
金槍魚牛排可以像普通牛排一樣烤、烤或烤。
有機會去海邊的人可能會發現自己切金槍魚牛排可以省錢。這并不難做到，但是，任何在步行距離內沒有海岸的人無疑會發現，找到已經切好的金槍魚牛排要比找到一整條金槍魚并切下牛排來節省幾塊錢要容易得多。不過，要記住的最重要的是，不夠新鮮的金槍魚牛排會變得低劣，而且可能很危險，餐食。
一些金槍魚品種可以長到6英尺多，重數百磅。
令人難忘的金槍魚牛排晚餐以烤箱中烤制或蘋果或雪松木烤制的牛排開始。配上鱷梨片、芒果沙司和淡色沙拉，這頓飯既健康又令人滿意。廚師如果不切碎、倒出和混合食物而感到內疚，他們會發現這些魚排很喜歡游泳在去烤架前用腌料腌制的任何一種。橄欖油和果香醋，加上一兩湯匙（15到30克）的蒜茸是一種選擇對于亞洲人來說，橙汁、醬油、芝麻油和姜蒜末的混合會讓食客們垂頭喪氣。
金槍魚牛排既是馬匹，又是超級明星。在金槍魚牛排上涂上碾碎的、干燥的香草，如迷迭香、羅勒、牛至，或是它們的混合物，然后短暫地煎炸，就能得到可以吃到的牛排作為牛排或切成薄片的卡帕喬式牛排，放在沙拉蔬菜床上。燒烤前將金槍魚牛排包在碎芝麻和生姜中，即使是最害羞的美人魚也會被帶到餐桌上。
不住在海邊的家庭廚師被強烈鼓勵去尋找一個新鮮的魚市。陰暗的眾所周知，商販們通過將金槍魚的肉暴露在二氧化碳中而保留了金槍魚新鮮度的深紅色日落色調。這對食客不好，但它確實能保持魚肉的外觀。
平底鍋需要非常熱才能烤焦金槍魚。。