有許多不同類型的鉗子，用于在廚房里準備或處理食物，或在用餐時使用，其中包括在室外烤架上使用的鉗子，它們通常很長，可以讓使用者的手遠離熱量，室內烹飪用的更小但相似的形狀。兩者都有幾種不同的基本形狀。也有一些是為更精細的目的而設計的，比如提供食物，這些東西通常比較小，可以用銀或塑料制成。
鉗子可以用來抓不同的手指食物。
使用者不用手去抓和操作食物。它們有兩種用途：準備和烹調食物或上菜，有許多專門為各種目的而設計的餐具。
有一些最常見的鉗子是用來裝糖的用于燒烤時使用。這些鉗子通常加長一些，以使使用者的手能夠安全地遠離熱源。室內也有一些設計和外觀與燒烤用的類似的鉗子，盡管它們通常較短，并可能在頂端加上耐熱塑料或橡膠，以便于抓握和防止刮擦不粘表面。
購買燒烤鉗時，請確保大鉗看起來耐用。
這兩種類型的夾鉗通常有兩種基本樣式之一一種是從握持端伸出的長手柄，在底座處會合，一只手握住手柄底部即可使用。另一種則設計得更像一把剪刀，并連接在把手下方。
木鉗可用于多種不同的用途，從從從烤面包機中取出熱烤面包，到投擲一個色拉。這種色拉鉗也可以用塑料制成，通常在夾住的一端做成，一邊像勺子，另一邊像意大利面勺子。還有一些餐具通常用銀制成，包括用于盛放方糖的鉗子和其他用于從盤子里盛魚的鉗子。
湯鉗可用于投擲沙拉。