象形蘋果，或稱木蘋果，是原產于東南亞的一種熱帶酸性水果，在成熟期和未成熟期均可食用，在酸辣醬和其他腌制菜肴中也很常見。根據地區的不同，這種水果在秋季上市，在馬來亞，10月和11月成熟，在印度，10月到3月收獲期較長。木蘋果是一種后天養成的味道：除了非常粉嫩之外，它還有一種令一些消費者反感的氣味。
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象蘋果樹生長在熱帶和亞熱帶地區，高達25英尺（7.5米），也可以在相對較高的海拔地區找到。它是一種茂密的樹，喜歡全陽光或非常淺的樹蔭，深綠色，有牙齒，堅韌的葉子。這種樹的核心是幾根樹枝向上伸展，長長的下垂的樹枝又回到地面上。樹皮有鱗，有刺。樹上的花顏色從白色到淡紅色，有一種特別的氣味，很多人覺得很舒服。
包裹在堅硬的果皮中，必須將果皮敲碎才能得到果實。這可以通過將水果扔到堅硬的表面或用錘子把果皮敲開來實現。象蘋果本身是褐色的、粉狀的，有澀味和樹脂味。它還有一股強烈的氣味，還有許多小種子。
它最初被認為是窮人的食物來源，近年來，機械化的收獲技術在東南亞推廣開來。這種多節的、畸形的水果在美國還是比較少見的，就像許多亞洲水果一樣。象蘋果的木材非常堅硬，在建筑工程中非常珍貴需要耐用的木材在雨季，這種樹會分泌出一種樹膠，在世界上某些地方被用來代替阿拉伯樹膠，它出現在水彩畫、墨水、清漆和其他通常使用阿拉伯樹膠的應用中。這種樹的產品也用于一些印度傳統醫藥中，據說這種植物有助于消化。
如果你遇到可以買到的象蘋果，找一個仍在外皮里的水果，輕輕搖動，看看果皮是否已經從果皮的側面脫落，這就表明水果已經成熟了，果肉應該是深棕色的。大象蘋果也可以罐裝，盡管在這種情況下，它通常并不完全成熟。